鸡公煲热度再次席卷餐饮赛道，快餐化热食的崛起时刻，鸡肉作为肉类产品的中流砥柱，鸡肉全球范围内，性价比最高的优质蛋白质来源，受众人群广价格稳定，满足快餐刚需，超高性价比额的底层逻辑。全国范围内十大餐饮连锁品牌中，一半是做鸡的。

鲍李禾爆汁鸡公煲源自老济南，由李老先生一手创立，起初为促使餐食的烹做流程更加简单与方便，用先辈传承的秘方改进，一次炒制秘料，多次使用即放即用。后以石锅稀鲜保温的优势研发出“万物皆可煲的秘制配方”，产品以香、热、下饭、营养健康为特色，秉持味道好吃、价格便宜、分量十足“三讲究”信条，收获众多食客。

随着近几年全国餐饮业更新换代快，老百姓选择越来越多，我们在原有的配方和味道基础上，升级了纯天然矿石锅的餐具，出品的卖相更好更有食欲的同时也增加了锅气，沸腾冒泡的汤汁加上香气扑鼻的味道，吃起来酱香浓郁一口爆汁，把鸡公煲这个做了这么多年的产品又升华了好几个档次！

品类：产品线的话我们门店升级了十大元帅。除了我们主打的招牌爆汁鸡公煲，还有酱香排骨煲，茴香牛腩煲，鲜嫩鱼煲，鸡鸡蛙蛙煲，藤椒鸡公煲，肥肠鸡公煲，蹄花鸡公煲，鲜香大虾煲，鲜花椒炒鸡煲，满足各种年龄段各类群体的不同用餐需求。单人餐就上砂锅，双人餐及以上就用我们的纯天然矿石锅，晚餐有喝酒的场景也可以加卡式炉，做到跟火锅一样边吃边涮，您想一下大哥，晚上你喊个朋友，两个人整点小酒，有肉有菜一共花个五六十块钱，这性价比没法再高了！

模式：我们济南市作为山东省的省会，目前市区一共有15个商场，其中12家有我们鲍李禾的门店，公司总部现有12家直营店，6家联营店，涵盖了各种店型，有12平方的美食城档口店，32平方的龙湖天街店，58平的世贸芯环国际店，85平的万达金街店，一百多平的万科中心店。

鲍李禾爆汁鸡公煲公司经营理念是建店成本最小化，面积利用最大化，根据不同的商圈不同的客群做不同的模式，（像我们龙湖天街店32个平方，店里没有四人桌也没有大石锅，只有9张双人桌最高也卖到七千多营业额）（像80到150平的门店，就必须用矿石锅，提高顾客用餐体验感，同时还维持店里持续满座的场景）因地制宜才是经营的王道！

市场分析

市场动向

鸡公煲再次崛起的5大因素

看市场经济：餐饮需要回归民生，鸡公煲定价宽度大

看文化崛起：情绪价值席卷市场，鸡公煲更有仪式感

后疫情时代：消费更注重性价比，鸡公煲性价比之王

看消费群体：正餐快餐化接地气，鸡公煲口味多平民化

看品类跨度：餐饮需要多种消费场景，鸡公煲横跨多种品类

市场现状

黑马赛道——千亿市场份额

2024年全国煲类餐饮相关企业注册量达1.2万家，同比增长28.1%。全国鸡公煲相关企业存量超7.8万家，同比增长6.7%。2020-2024年鸡公煲相关企业存量的年复合增长率为4.5%

鲍李禾爆汁鸡公煲做了15年直营，在所有鸡公煲的品牌当中，我们口味是独一档的没有对手。营销做的好能火一年，但绝对火不了十年，长久的买卖靠的一定是口味！同时美团外卖，饿了么，京东外卖，大众点评直播，抖音直播，全是公司扶持公司运营，保证每一家门店数据健康，长久经营！

鮑李禾品牌合作支持现烧鲜鸡煲吃饱花的少

——品牌共振创意融合市场共赢——

产品支持

在后期运营过程中，公司将根据合作商提出的需求进行新品的研发，以此来解决合作餐厅因为产品问题造成的销售影响。

公司后期统一推出的新品将同步给公司加盟商，销量不好的产品去掉，增加新品，以保障加盟商生意持续稳定，并统一订购新品上市相关的广宣用品。

运营专业软件

总部自主研发鲍李禾爆汁鸡公煲连锁运营ERP管理系统，赠送加盟ERP软件使用端口，实现店面运营过程中所需的全部功能，方便总部对加盟店的运营状况做出分析和指导。

运营督导

公司总部会在门店装修结束后，派运营专家上门提供带店服务，免除专家带店工资，合作商只需要提供带店人员在带店期间的往返车费及住宿，并在带店完成后即时支付。

运营督导亲自进驻店面带店辅导，现场培训员工从店内到店外、从产品到仓储、从销售到服务、从理论到实践等一系列的专业店面运营管理技能。

特有的专业店面经营技巧，用传、帮、带的方式用心辅助合作店面经营团队，助其快速成长，让店内人气旺、服务好、环境优、产品好、盈利高、形象好、口碑佳，实现您合作的鲍李禾爆汁鸡公煲品牌在当地的名利双收。

选址支持

双方合作时，公司派遣选址专家抵达合作城市进行店面地址的甄选，以保证开业的火爆和现金回收的周期如期完成，合作商承担人员调研期间的住宿及车船费用；

根据所选店面的商圈状况，展开调研，确保店面的经营能有效的结合市场确保品牌在当地的发展前景。

设计支持

公司总部设计中心，根据客户实际的房产状况进行店面装修设计，在开始执行设计方案后，设计周期为3至6天。

为顾客量身制作施工图及效果图，内部装潢装饰也全部参照标准VI使用。

企划支持

制定及指导开业宣传；

指导制定促销计划并协助实施；

通过网络、内部刊物等向合作伙伴发布经营管理信息、产品信息、市场信息实现总部与合作商的信息共享；

对合作店进行日常的促销活动指导；

统一制作促销活动和赠送用品。

配送支持

总部对核心原料统一配送；

其他原料提供货源支持，确保产品质量和成本控制。

人才支持

总部拥有优秀的专业服务团队，随时为合作店提供急需的各类服务指导，为品牌旗舰店的健康发展提供强有力的保障；

总部将定期和不定期的为合作店开设各类培训班、岗位实习班，以满足合作店对自身人才的需要。

技术培训

专业化岗前4-7天专业理论+实践，包括常规经营知识、专用销售管理软件培训、运营技巧5、店面管理经验、常见问题解决方案、运营手册培训、促销活动分析与制定及开店后的日常营运管理指导等环节，使店员更具有实战与服务标准管理、客情关系维护管理、公关管理、产品运营分析管理、进、销、存数据管理等；

品牌旗舰店运营以后出现产品技术问题可随时与总部联系，进行针对性的技术指导与教学服务；

专家服务

对双向式培训带店模式，运营团队一直坚持先通思维再谈执行的帮扶思路，经过客户公司培训，包括公司政策、发展方向、品牌目标、店面管理、风险控制、运营技巧等一系列沟通后，再进行开业带店辅导下行环节，使带店更具有实战与理论相结合的效果。

鲍李禾爆汁鸡公煲

营运支持

对于经营较预计销售额落差较大的合作店面，总部将派专业的“运营救援小组”开展专业诊断，提供系统的救援计划”，帮助合作店渡过危机；

对品牌旗舰店必要时采取让利、返补等多项手段，共同应对当地市场上的激烈竞争和恶性竞争，风险共担，充分发挥优势；

总部质检定期回访、巡检、抽查，确保服务、出品和卫生达到公司统一标准并及时提供合作店之间合理需求和支持。

保险支持

本店为总部和合作商共同打造市场后期门店所有线上推广，宣传等费用全部由总部承担，本品牌为中国范围内品招项目，共同发展，共同进步，后期每年20次保底巡店指导等全方位运营。

1、必须是具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

2、必须具备适宜的经营场所，面积符合鲍李禾爆汁鸡公煲加盟店要求。

3、必须拥有良好的投资资金。

4、热爱加盟行业，愿意忠心维护鲍李禾爆汁鸡公煲品牌形象，有长期经营意愿。

5、愿意与鲍李禾爆汁鸡公煲一起发展，按照总部统一规范及要求进行门店经营。

1、加盟咨询：加盟说明、费用说明、发放资料、加盟申请

2、签定意向：公司审核、总部洽谈、签定意向协议、缴纳意向定金

3、店面选址：加盟商选址、总部实地考察、可行性分析、店址审核

4、签订合同：加盟合同、培训合同、核心产品名录、缴纳费用

5、装修阶段：顶尖设计公司、加盟商委托总部营建、总部验收

6、准备开业：人员招聘及培训、物品采购、总部配送、总部开业支持

7、开业及管理：营销宣传、营运管理、出品控制、服务控制