金爪爪特色干锅菜品经过不断创新发展，形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌，集"特色干锅"和几十道独有特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系，备受众多江湖食客喜爱。“美味霸道，口口极致。”众多食客对金爪爪特色干锅的点评。

金爪爪干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品,以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及36种中药和东北的人参秘制而成。

巴蜀金爪爪餐饮创建于2006年，在巴蜀金爪爪餐饮人多年的艰辛创业拼搏中获得了长足发展。从2006年巴蜀金爪爪第一家店开业至今，我们始终保持巴蜀金爪爪所特有的踏实耕营理念，以金爪爪特色干锅为传播品牌，以诚实守信为经营理念。而今，众多投资商纷沓而至,西南地区遍布多家金爪爪特色干锅旗舰店。金爪爪的稳健发展，正是依循我们所恪守的独特发展理念，“味美传播品牌、细节造就精品”,将传统的吃文化拿捏到位而致。

金爪爪干锅企业理念：

1、企业目标：重庆美食的代表、重庆的名片，成为民族文化的代表性品牌企业。

2、企业经营原则：顾客至上，诚信为本。

3、企业团队精神：平等，关爱，尊重，向上。

4、企业服务宗旨：用心服务，全心全意。

5、企业品牌策略：吃特色干锅，到金爪爪。通过全国连锁的方式，让巴蜀金爪爪特色干锅的企业文化遍布全国；最终通过全国连锁的方式，让“吃干锅，到金爪爪”传遍全国。

金爪爪干锅品牌优势：

1、管理力度强：易于发挥连锁企业整体战斗力。

2、标准化流程：连锁店将会完全遵照总部所制定的标准作业流程执行营运。

3、顾客满意度较高：总部督导人员工作重点就是连锁店,顾客会享受到高标准的服务质量。

4、高素质的人力管理：金爪爪连锁店的管理者,都是由总部精心筛选.多次培训后逐级提升为高级管理人员的。

（1）商圈保护支持

严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。

（2）店址选择支持

总部发展部主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低风险，确保投资无误。

（3）系统、规范的委托管理

总部将会派专门的人员帮您管理餐厅的日常事务，发展部、营运部、技术部、企划部等部门会不定期不定时的到加盟店检查、指导，目的是维护品牌形象，解决营运中心出现的难题，提高工作人员的专业知识、营销技巧、服务意识、行业素质，进一步提高加盟店营业额。

（4）员工选择与培训支持

金爪爪教育培训中心和各餐厅，负责进行员工招聘，并针对不同岗位提供系统和专业的培训。

（5）开店相关手续办理支持

金爪爪设有专人协助办理各种相关手续以避免您因不熟悉政府工作流程而浪费时间和精力。

（6）店面设计、装修支持

金爪爪提供规范而统一的VI设计，由金爪爪工程部负责装修，要求统一加盟品牌标识，树立统一的品牌形象。

（7）媒体广告支持

总部每年将有计划、有目的推出各种媒体广告用于加盟的品牌建设、同时将有各类专项的促销广告计划，支持加盟店的营运工作。广告促销费用按照一定比例向连锁店收取，这样既降低了门店的费用同时由于大规模、频繁的宣传产品、促销信息，推广了品牌又吸引了潜在的消费者，扩大了市场规模。

（1）具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念

（2）对金爪爪的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对特色餐饮有认知

（3）对餐饮店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练

（4）具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用

（5）不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。