四川特色“火锅”产品，传承历史久远，但发展至今经过无数人的心血，才将火锅品质提升到现有的层面，无论从，味道、口感、体验都带给消费人无尽的享受，酒鲜特色火锅串串得到市场消费群体的认可，成为餐饮行业中的领头大哥。

成都顺势成峰品牌管理有限公司2013年10月，酒鲜特色火锅串串公司及物流中心成立，物流中心占地15余亩，年产量1000多吨，物流中心集原材料采购、产品研发、物流配送于一体，健全和完善了串串香的连锁体系，是串串香品牌一次质的飞跃。酒鲜特色火锅串串为弘扬绿色美食、环保餐饮和提升串串香在业内的品牌影响力，随着公司的规模化、多元化，于2014年导入目前国际上最具发展潜力的商业运作模式-------特许加盟经营，让更多的热爱餐饮、绿色美食的投资人一起分享成功、拷贝财富。

酒鲜特色火锅串串全力打造出以健康、时尚、快乐每一餐为主题的新餐饮品牌。使用时尚清新的装修风格，结合成都特色饮食，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上资深的火锅串串名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。开创全新的健康、时尚、快乐串串经营理念，再加上独特的全新营养、绿色、环保的产品；专业高效的经营管理团队。

酒鲜特色火锅串串品牌故事：

š(成都)——有着天府之国甚美称!在清朝末民国初，西南地区爆发保路爱国运动，在西南重镇成都以西，出现了大批以伐石为生的劳苦石匠，他们肩负着伐石开路的重担。石匠的工作环境高温酷暑、劳动强度大而繁重、体力消耗严重，聪明智慧的石匠夫人将蔬菜、肉类切块搭配，用竹签将食物穿上，置于熬制好的高汤中烫煮，完毕将食物置于竹篮中，挂上滑轮，吊至石场，石匠接过竹篮，在工作处无需用筷便可品尝到健康美味的食物。

š以此串串一词开始兴起，就是将食物用竹签一类的物体将食物贯穿，串串这一美食时至今日，开始以别具一格的姿态在巴蜀大地兴起，成为中华美食不可或缺的重要组成部分。蓉城老妈旗下创新加盟项目”串串香“，串串香以巴蜀农家传统烹煮方法，传承最为经典原始的成都风味。

š酒鲜特色火锅串串以其独特的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、典雅古朴的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、传统、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。

酒鲜特色火锅串串品牌特色：

一、产品方面

任何餐饮产品首先要好吃，味道是关键，但如果又好吃又新奇，想必这样的美食会更加受大家的欢迎。从产品方面入手，如何打造特色餐饮呢?

1.酒鲜特色火锅串串把原有的产品进行创新升级，一种原料可以有多种做法，比如鸡鸭鱼肉，通常都是煎炸炒煮炖等制作方式，但通过四川秘制火锅底料涮出来的味道更是麻辣、鲜美、爽口。

2.酒鲜特色火锅串串将外地火爆而本地又没有的产品引入，但在引入时一定要考量地域差异，应为适应本地市场而对产品进行微调整。

3.酒鲜特色火锅串串产品外观设计精美，同种食材可以制作出多个形状，对盛装美食的容器也要经过挑选与设计，根据菜品注入相应的文化背景。

二、服务方面

消费者去餐厅用餐不仅仅是追求吃饱就行了，人们也越来越注重消费体验，从顾客进店到顾客出店，这其中的每个环节都非常重要，经营者都应努力做的更好、做到极致。

在生意火爆的背后形成事业的先机，无数投资者将四川火锅复制到全国各大城市，不断蔓延开来，甚至有的火锅加盟品牌走出国门，畅销国外，得到华侨，外国友人的支持。 所以从产品、服务、环境方面打造属于自己的特色餐饮店，以吸引更多的消费者，慢慢培养忠实粉丝群体，如此才能长久的发展下去。

1、酒鲜采用全透明厨房设计，超越现在所有的设计理念。　

2、设计并申请自主研发菜品，申请国家专利菜品保护，最大限度体现并保护菜品优势。　　

3、公司经营理念“好吃不贵，服务到位”的科学经营管理道路。　　

4、酒鲜火锅底料，是延续并创新蓉城老妈的味型。既接地气，又有属于自己的特色。　　

5、先签定金协议，公司派人过来考察市场并筛选意向铺面，之后再签署正式的合作协议!

1、接受公司的品牌、理念、产品以及管理模式，自愿接受公司的经营管理制度和各项规定;　　

2、具有民事行为能力，具备良好的商业信誉;　　

3、具有规模及实力的公司或个人，财务资信良好，预备的投入资金;　　

4、具有较强的处理人

本公司加盟合作是以整店输出模式运行，公司提供开店服务。　　

包括：选址分析、装修指导、设备采购、人员培训、开业指导、后期的售后维护六大步骤。　　

第一：(选址分析)加盟商选址最终确定权在公司　　

公司协助加盟商进行店面选址，会对加盟商所选店面进行综合分析和对比(详见选址调差表)最终为加盟商选定最佳位置。　　

第二：(装修指导)　　

公司为加盟商提供统一的风格设计方案并给出参考价格，加盟商可以交由公司全程按照统一方案进行施工，也可自己找施工队伍或者装修公司做设计及装修，全程公司都会提供相关指导，全程协助加盟商。　　

第三：(设备采购及配送)　　

公司会为加盟商提供一个详细的设备采购清单，这个清单上有开店所需的设备，附有详细的规格、数量和价格。除了有公司统一LOGO的餐具和杯碟碗必须在公司采购，其它所有设备都可以在当地就近采购。　　

第四：(培训学习)　　

在开业准备期间，公司会派师傅到店现场指导店面筹备及技术传授，时间一般是14天，内容包括后厨操作(菜品切配、腌制、穿签、摆盘等)，前厅的管理、收银软件操作等，让您在短时间内迅速掌握专业操作。实地练习才可以掌握最扎实的技术。　　

第五：(开业指导)　　

在开业期间，公司会到加盟店上进行开业指导，协助加盟商做好所有前期准备工作(后厨、前厅等)，为开业做好充分准备。指导加盟商进行开店所有事项，加盟商只需要跟着学习跟着做就可以。　　

第六：(售后维护)　　

公司最注重店面的售后管理，我们的售后管理模式为两种。一种是每天填写日报表，让公司及时了解加盟商经营状况，并根据会全力为加盟商提供专业的营销指导。　　

定期到店进行菜品和锅底味型检查，协助进行成本利润分析等。售后到店指导加盟商不承担任何费用。　　以上六个步骤，就是酒鲜特色火锅串串加盟商开店过程。