记忆老灶火锅隶属于重庆记忆餐饮文化有限公司，自创办以来，秉承“发展、创新、务实、守信”的核心理念，以德交友，以信立市，历经七载风雨春秋，镌刻了一幅挥汗耕耘的铮铮画图。回眸创业之艰辛，披荆斩棘历历如昔，喜看今朝之硕果，天道酬勤奕奕而贺。

记忆老灶火锅企业简介：

公司自2008年成立以来，坚持以特色为基础，服务为灵魂，安全为保证，质量为生命，信誉为根本。依托重庆火锅源远流长的历史记忆和鼎盛的火锅文化底蕴，倾力打造记忆老灶的品牌文化建设。高效专业的协作团队，独具匠心的怀旧装修定位、彰显人性化的亲和服务，安全绿色的菜肴出品质量，科学秘制的特色火锅底料，都充分展现了本公司的品牌优势与实力。一直以来，记忆老灶对美食的执着与创新，精彩的演绎着美食文化的至高境界。

年年月月岁岁今朝，处处有记忆老灶的身影。公司一贯坚持不断地在重庆主城开发直营店，博学百家之长，广纳万家之精髓，强练内功累积经验，完善加盟连锁体系，树立独到品牌文化，打造百年品牌美誉。现已在全国发展加盟店数家，享有很高的知名度与美誉度。

如今的重庆记忆餐饮文化有限公司，已积蓄了更大的能量整装出发，向着更广阔的空间、更广泛的领域拓展。

记忆老灶火锅品牌历程：

2008年“记忆餐饮文化有限公司”成立，公司创始人龙云先生年轻有为，本是一名新锐导演，重大美视学编导毕业，曾在中央电视台参加过纪录片拍摄。由于职业的缘故，经常在各地拍片，但好多地方都品尝不到地地道道的重庆老火锅，故萌发了开创火锅餐饮事业的梦想。

也就在该年度，“记忆餐饮文化有限公司”个直营店“记忆老灶火锅”在重庆市沙坪坝区落户。由于创始人龙云先生非常怀念重庆火锅源远流长的悠久历史，以及鼎盛的重庆火锅起源文化，所以该店的VI形象定位就以怀旧、复古为主题。不管是装修风格、品牌文化，还是店内的小二服装以及餐具用具，都充分展现了怀旧、复古的古朴元素，全方位还原了重庆火锅的历史原貌。

2009年，“记忆老灶火锅”第二家直营店落户重庆市江北区独具匠心的怀旧氛围，科学秘制的特色汤料，安全绿色的菜品质量，都深得广大食客朋友及网友的广泛认可与好评。

2010年，“记忆老灶火锅”第三家直营店落户重庆市南岸区也是在该年度的9月，“记忆老灶”品牌商标在中国商标总局成功注册。经过多年的艰苦努力及精心管理，在挖掘传统火锅技术精华的基础上又与现代科技相结合，“记忆老灶”已赢得了很高的知名度与美誉度。同时也吸引了很多投资者关注的目光，甚至有加盟商主动上门要求加盟。

2011年至2013年，“记忆老灶”开始整合企业内外部资源，强练内功累积经验，在连锁经营方面进行了有益的探索引进了国际上成功的特许经营管理模式，组建专业管理团队，完善连锁经营体系，全面实施品牌扩张之路。先后有四川达州加盟店、南京秦淮区加盟店等成功签约。

2014年，“记忆老灶”已发展成为集火锅技术研发、火锅原材料配送、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业由初创的直营积累期，到步入连锁之路的探索期，如今的“记忆老灶”已步入稳健发展期。先后有四川达州店、南京秦淮店、南京江宁店、四川攀枝花店、宜宾翠屏区店、宜宾南溪区店、重庆开县店、重庆大足店、宁夏银川店、黑龙江佳木斯店、哈尔滨道里店、哈尔滨香坊店、哈尔滨南岗店、山东临沂店、天津河北区店、天津武清区店、都江堰加盟店、武汉洪山区店、湖北襄阳店、昆明西山区店、河南商丘店、河南驻马店、天津南开店、四川绵阳店、佳木斯桦南店、河北保定加盟店、北京石景山店等成功加盟。

2015年，记忆老灶又在重庆市江北区洋河中路再开第四家直营店

2015年，记忆老灶又在重庆市洋河中路再开第四家直营店，该店已于本年度九月闪亮登场，而且生意持续稳定，深得消费者好评。同年度，记忆老灶在全国各地发展的加盟店已达50余家。

2016年，记忆老灶又在重庆市渝中区大坪再开第五家直营店

2016年春，记忆老灶渝中区大坪英利大融城直营店成功开业！这是本公司所开的第五个直营店。

在直营店与加盟店同步发展、共创辉煌的同时，本公司开始整合企业资源，依托本公司多年餐饮经营的实战经验，以及雄厚的技术研发团队力量，倾力打造“火锅米线”子品牌，该品牌已成功定型，现已处于试运行期。

记忆老灶将不断在发展中寻求完善，始终坚持做良心企业，绝不仅仅单方面的寻求发展速度，而更加重视加盟店的持续经营与成活率，以成就加盟商来成就企业的发展，以实现双赢为终目标。

品牌支持：在合同约定期限内享有记忆老灶品牌商标、专有技术、经营模式、文化体系的全方位支持。

选址支持：协助加盟商进行店面选址、商圈调查、SWOT分析。

营建支持：按照记忆老灶的统一装修风格，为加盟店提供科学而合理的功能区规划，协助装修公司完成店面的装修设计、记忆老灶品牌赋、标识标徽、文化挂件的上墙等系列营建工作。

营运管理支持：为加盟商提供管理体系资料供加盟商参考与学习。并为加盟店提供人员培训、日常经营管理、营业状况诊断、盈亏平衡分析、成本控制、岗位设置等营运管理支持。

技术支持：为加盟店提供后厨人员的技能培训、记忆老灶火锅底料的专业调制技术、特色菜品的制作要领、新菜品、新技术的研究开发等系列支持。

物流支持：为加盟店提供前厅和后厨的专用物品配送、专用特色底料配送支持。

营销支持：为加盟店提供开业庆典、节假日、周年庆的促销策划方案，营销礼品开发、营销经验交流及效果评估。

广告支持：总部定期或不定期的在全国性媒体上、公司网站上进行品牌广告宣传，助推加盟店业绩提升。

督导支持：总部将委派专业督导人员，针对全国加盟店进行定期或不定期的巡回督导与核查，亲临现场为加盟店排忧解难。

A、认同记忆老灶的经营理念，愿意配合总部的统一管理，愿意接受总部监督。

B、在开店所在地拥有良好的社会资源优势，具备一定的经商经验，具有坚韧不拔的抗风险综合能力及创业精神。

C、拥有充足的投资资金，具有交通、停车位、地理位置俱佳的经营场地。

D、认同并执行记忆老灶的统一装修风格及物流配送制度。

加盟申请：通过电话咨询、在线客服、网站留言等形式申请加盟记忆老灶火锅；

考察洽谈：双方进行实质性的考察和洽谈，并达成记忆老灶火锅初步合作意向；

签署合同：确定代理或加盟合作形式、合同细节、签署记忆老灶火锅加盟合同；

终端支持：记忆老灶火锅店面选址、店面装修、产品培训和物料费用全面支持；

正式开业：记忆老灶火锅开业方案策划、开业活动人力、物料、费用全面支持；

市场运作：借助记忆老灶火锅强大品的牌力，产品的优势、开展市场运作经营。