重庆融之源餐饮管理有限公司主营：重庆老油罐老火锅，在重庆经营18年时间在传承传统特色基础上，推陈出新将川菜的麻辣和新重庆的风味，精细的制作工艺和现代人的美食情趣融入其中，创造麻辣鲜香兼备，美食营养口感俱佳的老油罐老火锅。

二十世纪八十年代末，老油罐火锅第三代传人张渝杰，继承主传火锅配方加以改良，调配出新一代的老油罐火锅食材采用当地鲜品。生意非常火爆，每到下午4-5点就开始在人行道上摆放一二十桌才能满足顾客需要，很多人需等到第二轮才能品尝。

老油罐老火锅隶属于重庆融之源餐饮管理有限公司，老油罐始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关，多年来历经市场和顾客的检验，老油罐老正是凭借着它的不懈努力和至高追求，迎来了一阵又一阵的掌声。

清朝宣统元年（1908年），当时重庆长江南岸海棠溪为川黔要津，水运发达，船工纤夫众多，他们因贫苦而又超强体力劳动，为了充饥，不得不把目光投向江边众多的屠牛场，求取人们弃之不用的禽兽胃肠、内脏和血旺等，俗称下水。

他们就近在南岸边垒石造灶、劈柴烧鼎，将下水洗净后连同辣椒、花椒、姜葱等调料下锅，煮而食之，边吃边烫俗称“连锅闹”。重庆火锅的最早雏形，就这样从大河文化、码头文化中衍生出来。

二十世纪四十年代，重庆长江南岸海棠溪水码头成为抗战援华物资的主要货物周转地，每天进出停靠的船的达数白艘之多，木船主张伟俊、金钰昌在海棠溪石拱桥边，用竹木捆绑成房，砖石垒砌为灶，各自搭起一间草棚，开起了两家火锅馆。

张伟俊在桥头北，叶钰昌在桥头南，因此毛肚鸭肠等东西成本纸，加上他们调味上有一套，很快就受到船工纤夫们的亲睐，借过往客商和船工纤夫之口，二家火锅便不胜而走叶姓的先以地名取桥头火锅而为了让食客区别张姓的伤尽脑筋不知叫什么好，一天有位食客半斤烧酒下肚说你家存油罐很有特色就叫老油罐火锅把，于是大家就叫张家火锅老油罐，这就是老油罐火锅的开山鼻祖。

老油罐老火锅加盟选址原则：

众人皆知，若想让火锅加盟店铺生意旺爆，首先所做的事情就是为店铺找一个黄金地段，繁华且人流量大，才能够有效的提高生意的营业额，所以说选址是一门学问。那么火锅店选址要遵循哪些原则呢?

1、市场原则

关于火锅店选址的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。如果餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近等场所;如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类餐厅最好开在核心住宅区、金融机构等所在地区，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。

2、投资回报原则

火锅店市场虽发展快速，但由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测餐厅可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。

3、方便性原则

关于火锅店选址原则，方便性是最关键和主要的，表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。

老油罐老火锅不断开发创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。相信它的优势创业者都看到了，选择老油罐老火锅，成就你的财富人生。

1、重庆老油灌老火锅是重庆火锅具有代表性的知名企业，自创办以来一直秉承“诚心做味道，良心做品质”的经营理念，以传承老火锅文化为己任，凭借地道纯正的口味、鲜美醇厚的口感、难以复制的独特原料配方，以及独具匠心的店铺装修风格，在火锅行业中争得一席之地。

2、随着火锅市场的不断扩张，市面上开始出现五花八门的火锅，喊着正宗地道的口号，但口味却难以达到正宗的标准。而重庆老油灌老火锅自创立至今，不变的是纯正的口味，不变的是红亮的色泽，不变的是油而不腻、麻辣鲜香的特色。重庆老油灌老火锅，只做最正宗的老火锅！

3、在风云变幻的火锅市场，重庆老油灌老火锅并不是所有品牌中最出名的一个，但它却拥有强韧的生命力和非凡的市场影响力。加盟老油灌的火锅店，得益于总店标准化的管理、人性化的服务和强大的技术支持，存活率十分高，家家都是门庭若市，生意红火！

4、一个项目、一个品牌，只有同时拥有良好的口碑、独特的产品优势、成熟的管理团队、标准化的操作流程以及对加盟伙伴人性化的扶持政策，才可能占据强势的市场地位，并赢得丰富的消费客源。而选择了这样一个优秀的项目品牌，必是走向成功的必经之路。

5、重庆老油灌老火锅诚邀广大有志之士携手并进，传承巴蜀火锅文化，麻辣江湖，共享快意人生。多年来不变的味道，不减的人气和不加的价格，就是你选择重庆老油灌老火锅的理由

1、乙方应具有良好的个人信誉、无不良嗜好（嫖、赌、毒、酗酒等），并能全职、专注经营甲方的特许项目。

2、乙方应为独立经济实体（私营企业或个体工商户），能够独立承担民事责任和刑事责任。

3、具有直接或简介的餐饮经验管理经验，有长期经营本合同约定的餐饮事业并将其发展壮大的意愿。

4、乙方应具有交通便利，停车方便，可用于餐厅经营的场所（具有自有场地或在五年以上租期的租凭场地）。

5、乙方拥有经营本项目足够的资金，能够独立承担民事责任和经营风险。

6、乙方能够严格执行甲方的经营模式，在经营过程中乙方必须遵守甲方对经营项目的统一规范、统一定价、统一品质要求，乙方必须向甲方统一采购专用配方底料及主要调辅料。

7、乙方必须保证其在加盟经营过程中，一直符合加盟条件，遵守加盟规则，如有不符事项，愿接受甲方指导直至无条件取消其加盟资格收回本合同所述使用权。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。