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导读：由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在北京召开。会上，餐饮行业众多头部企业展示了各自在餐饮制度完善、品质优化、科技创新等领域的优秀实践...
由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在北京召开。会上，餐饮行业众多头部企业展示了各自在餐饮制度完善、品质优化、科技创新等领域的优秀实践成果，并共同探讨了行业未来的发展方向。
值得关注的是，此次会议提出了“消费者时刻”这一新概念，其内涵在于强调消费者在餐饮行业中的核心地位——无论是产品研发、菜单优化还是效率提升，所有举措都应围绕服务消费者这一核心展开。而融合烤肉连锁品牌“山葵说烤肉”的发展路径与选择，恰好与“消费者时刻”的理念不谋而合。
呼应“消费者时刻”理念，山葵说烤肉深度优化消费体验。红餐智库发布的《2025年中国餐饮产业生态白皮书》数据显示，消费者，尤其是年轻群体，越来越愿意为“高颜值、强氛围感”的用餐环境支付溢价，“体验经济”正成为餐饮行业发展的重要特征。这恰恰印证了“消费者时刻”理念中，将消费者感受置于核心的必然要求。
山葵说烤肉精准捕捉到了这一市场趋势，将提升用户体验视为与产品口味升级同等重要的战略高度，并迅速付诸实践。品牌已完成门店视觉体系的迭代更新，其首家采用全新空间模型的门店已正式亮相。山葵说烤肉为了较大化呈现食材的新鲜本味，到店的优质牛肉在明档厨房里现场拆包，鲜切鲜腌。
“从1.0时代的复古强符号性表达，到新模型对‘烟火气’与‘品质感’平衡的深度探索，每一次门店升级，本质上都是我们对‘消费者时刻’理解的深化与具象化表达。”山葵说烤肉品牌负责人解释道，“空间是品牌无声的语言。此次升级，我们更聚焦于创造互动感与沉浸感，核心目标是最大程度的表现‘山葵现磨’与‘现切鲜肉’这两大特色，打造为吸引消费者目光的视觉焦点和引导其深度参与的体验型烤肉。”
山葵说烤肉加盟 烤肉加盟
公司名称：山葵说（深圳）餐饮管理有限公司
注册资金：100万元
所在地址：广东深圳
主营产品：烧烤、烤肉
投资额：20~50万
门店数：215
投资额：20~50万
门店数：325
投资额：10~20万
门店数：200
投资额：5~10万
门店数：322
投资额：1~5万
门店数：124
投资额：10~20万
门店数：211
