土家族是生活在湘鄂渝黔边区的一个少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化，武陵山珍、吊脚楼、跳桑巴舞表歌、摆手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，极大地丰富了中华民族文化。
作为土生土长的土家人（土家族语“毕兹卡”），土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。是中国目前最具有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次,并获得中国烹饪协会团体会员、重庆市火锅协会常务理事单位等多项殊荣。
重庆市毕兹卡饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最有效的营运指导，正如国家着名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝野味品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海，四季喜迎君，吊脚楼绕歌舞影，情急急意纷纷”。重庆毕兹卡饮食公司将以成功经营的理念和强有力的品牌支撑，与全国各加盟商携手并进，共创辉煌。
重庆市毕兹卡饮食文化有限公司秉承土家饮食文化传统，吸纳现代火锅之精华，扬长避短，有机地将武陵山珍的嫩、鲜和重庆火锅的麻、辣、烫相结合，成功地研制出具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍鱼头”等特色品牌火锅，深受全国各省市及多国宾朋一致好评，并留下了深刻印象。
加盟支持
一、营建支持：
（1）市场调研 （2）可行性分析 （3）店堂规划 （4）装修方案 （5）采购方案 （6）开业方案
二、营运支持：
（1）营业额评估 （2）成本控制 （3）营业业绩评估 （4）营运问题诊断
三、训练支持：
（1）管理人员训练 （2）技术人员训练 （3）员工培训 （4）经营管理技术提升
四、制度手册支持：
（1） 营运管理手册 （2）技术管理手册
1、土家人火锅加盟具有合法资格的法人，自然人或其他组织
2、土家人火锅加盟具有一定的经商经验，认同土家人的经营理念
3、土家人火锅加盟具有品牌至上、信誉第一的经营意识
4、土家人火锅加盟具备较强的进取精神和创业精神，对未来加盟店能全身心的投入
5、土家人火锅加盟有良好的社会关系及处理人际关系的能力
6、土家人火锅加盟拥有必要的独立经营的资本
7、土家人火锅加盟具有一定的协作精神
1.申请人向总公司市场部索取《土家人火锅加盟手册》、《特许经营专卖申请脯》、画册及相关资料。
2.填妥《特许经营专卖申请表》。介绍当地情况，并拟定加盟特许专卖体系的营销计划书。
3.提供身份证明，营业执照及出具所租房产使用及协议。
4.向总公司提供店铺所处位置照片，建筑门面照片，地段位置平面图和店铺、平面图 、立面图。
5.总公司研究并给答复，派人员现场勘察，帮忙做土家人火锅加盟投资回报分析。
7.公司协助策划、免费设计指导、工程质量监督、培训、配货、宣传等开业筹备。
6.申请者与总公司签订《土家人火锅特许经营合同》。
公司名称：重庆市毕兹卡饮食文化有限公司
注册资金：200万元
所在地址：重庆渝北
主营产品：山珍鱼头火锅、山珍牛尾火锅、山珍鹅掌火锅
投资额：20~50万
门店数：286
投资额：20~50万
门店数：258
投资额：5~10万
门店数：405
投资额：5~10万
门店数：120
投资额：5~10万
门店数：144
投资额：100万+
门店数：350
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