新辣道鱼火锅采用梭边鱼，梭边鱼原产自四川，肉多刺少，肉质细腻柔滑，异常鲜美。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手引入北京，成立了“新辣道”鱼火锅餐厅。“新辣道”核心产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传古法腌菜辅之38种精选材料烹制而成。其独具特色的温泉养鱼、自贡井盐、古法腌菜的三大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，新辣道的梭边鱼可谓是正宗、地道的梭边鱼火锅。

“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐饮集团以成为中国餐饮龙头企业为发展目标，以保障餐饮安全为根本，在涮品、菜蔬等食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。同时，“新辣道”的火锅红油底料采用分袋密封包装，一次性使用，杜绝回油！

北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家大型餐饮管理有限公司。总部位于北京。公司现有员工近千名，年营业额超过亿元。旗下拥有近百家新辣道鱼火锅直营店、“锦府盐帮”酒楼等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。

新辣道公司旗下拥有近三十家“新辣道”鱼餐饮餐厅、“锦府盐帮”酒楼等相关餐餐饮牌。在北京、四川地区建有大型现代化配送中心和生产基地。北京新辣道餐饮集团旗下主营的“新辣道”鱼火锅代理餐厅以其自创风味、选材考究、服务特色鲜明等优势，成为深受白领阶层喜爱的知名餐饮品牌。

新辣道鱼火锅企业文化：

我们的愿景：成为中国餐饮业第一品牌，把我们美丽的餐厅开到我家乡。

我们的使命：真诚服务他人，改变平凡命运。

我们的价值观：

1、梦想：愿意设定有挑战性的目标、对目标具有强烈渴望并全力以赴行动，绝不抱怨。

2、信任：想好再承诺，承诺必兑现、正向思维，信任公司与伙伴。

3、严格：严格自律，要求别人的自己先做到、对工作追求完美，关注细节。

4、利他：坦诚建言、乐于分享、换位思考、崇尚团队合作。

新辣道鱼火锅加盟店内景

新辣道鱼火锅核心理念：

1、公司是我家，家有温暖，我要爱家、思考问题以人为本，真诚友善、处处维护公司利益，任何场合决不抵毁企业。

2、全力追求顾客满意、到顾客中去，积极主动了解并发现顾客的真正需求、对顾客的需求给予高效专业的回馈。

3、以终为始，自律量化、做事专注目标，计划性强、严格自律，擅长自我管理。

新辣道鱼火锅加盟

4、成为育人学校、培养下属，辅导他人、尊重领导、前辈与老师，勤思好学。

5、PK文化，冠军基因、有企图心，永争第一，不甘落后、能够不断超越自我。

6、时时激励，时时创新、正面鼓励他人，思维正向、勇于创新、追求卓越。

我们的誓言：我宣誓——食品业是良心事业，自己都不吃的产品绝不奉客

我们的组织红线：假公济私、收受贿赂、在外兼职、弄虚作假、恶意隐瞒事实真相、为自己或者本部门利益篡改数字、泄露机密、泄露、传播公司商业机密。

新辣道也创造了独特的餐饮文化，将中国传统美食与城市休闲文化进行了融合，衍生出健康的饮食理念，围绕着消费者需求，设计、搭配健康合理的菜谱，打造休闲舒适的就餐环境，追求最高的消费者满意度。

1、营运指导和协助:

开店前，制定并协助完成开店筹备工作。

开店期间，总部相关人员会不定期到加盟店进行指导督核，召开经营月会，协助加盟商制定经营方案。

2、协助广告宣传与促销:

提供开业广告宣传及促销方案

为提升整体品牌价值，将收取广告基金进行统一规划安排，用于针对性的促销活动和品牌宣传。

3、研发:

根据市场实际需求，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。

总部会不断的进行新产品的研发和半成品开发，完成全国市场产品的推陈出新。

4、原物料采购与配送:

总部会建立灵活、科学的原材料采购体系和配送网络，保证加盟店的食品品质、食品安全，提升成本优势。

5、餐厅财务管理系统:

总部对加盟店导入餐厅财务管理系统，帮助加盟商及时并准确收集经营信息。完成科学的数据化管理。

6.协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对建筑、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

7.统一装修与设备：为确保新辣道的统一形象，餐厅的设计是由总部的设计师设计。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。餐厅设备统一由总部提供。

8.人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

9.不断的餐饮训练:开店前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程；为不同职级员工开设相应课程。开店期间，总部针对各层级管理干部不同的工作内容，开设相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

1、需要有创业的欲望和成功的梦想；
2、认同新辣道的经营理念和企业文化；
3、能够完全遵循品牌的标准和要求进行店面管理；
4、有相应的资金实力；
5、诚信经营，拥有良好的地缘关系；
6、具有承担整个经营风险的能力；
7、良好的教育背景。

提交新辣道加盟申请表

建立初步联系 确认合作需求

对加盟商进行实地考察评估

加盟资格审核

加盟商提供店铺及相关信息

双方达成共识签订新辣道加盟合约

履行合约手续

店面设计、装修、验收

新辣道开业培训

办理经营许可证

开业活动策划

验收试营业

新辣道正式营业