当下食品行业，天然健康、高蛋白、便捷...已成主流。从美食圈到现代食品工业，肉类的呈现形式随着时代需求在不断演化、以不同的面貌给人们带来幸福感。在高蛋白、健康零食两大热点的推动下，追求更天然健康的“吃肉新食代”正被塑造，便捷多样的肉类零食开始大放异彩。

熊少爷手撕烤肉隶属品值品牌管理（上海）有限公司。物以稀为贵，“熊氏撕扯烤肉”一度成为旧申城的奢侈品。为尊重历史，尊重自然，品值品牌管理（上海）有限公司技术团队通过挖掘、整理创始工艺和工具复原等技术手段，克服了一道道难题，历时两年七个月，终与传承人一起完成了手撕烤肉传统工艺的复原，使现代人也能品尝到80年前享誉全国的肉制美食。

公司秉承“匠心传承”的企业文化，坚持用专业化、人性化、多元化的服务理念，以标准化、规范化、科学化的运营体系，让消费者充分享受到简单、便捷、有历史韵味的现代饮食生活。

看到手撕烤肉的招牌，绝大多数朋友表示“？？？”除了陌生，更多的是好奇。要说陌生，当然是可以理解，要知道熊少爷手撕烤肉的前身——熊氏撕扯烤肉，距今已近百年历史，用今天的话说，是当时的网红食品。传承百年殊为不易，说起另一个休闲零食猪肉脯，听过的人肯定不在少数，我们可以理解为手撕烤肉的“简化版”。

手撕烤肉，由朱先生和女婿熊大脸于1916年在上海菜市街始创。1936年，熊少爷手撕烤肉始祖熊大脸对原工艺优化为：纯精肉削成肉片，上等调味料腌制，再经摊筛、烘干、烧烤、疏松、拉丝等27道工序精制而成，并命名为“熊氏撕扯烤肉”。推因每头猪较多只能选用6斤臀部精肉，故产量十分有限。

如今，注重天然原料、挖掘传统工艺、锁定细分人群已成为食品行业的潮流。人们对于能够随时随地获取蛋白、增强饱腹感、补充能量、抗饿为目的的肉类健康食品好感度不断提升。食用肉类食品，能使人感到轻松、休闲、快乐和享受，其丰富的营养和独特的风味及口感，及包装小、便于携带、佐餐方便，已经成为居家和旅游必备的休闲美食。有数据显示，肉类便捷食品正以每年平均20%以上的增幅快速增长。

俗话说，庙不在大，有仙则灵；面对激烈的市场竞争和消费者选择性越来越同质化，食品店如何才能第一眼打动消费者？爆品、文艺、清新、精致、独特、新颖、民族、历史这些元素构成的小店最容易赢得消费者青睐！小微单品店更因专业、聚焦、特色成为赢家。

物以稀为贵，“熊氏撕扯烤肉”一度成为旧申城的奢侈品。熊少爷手撕烤肉，传统工艺、风味独特。纯精肉、零肥肉、真肉片，烤制时鲜香扑鼻，令人食欲大增。撕一小块入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸五味俱呈，越嚼越香，回味无穷。

有人流就能成功开店

熊少爷手撕烤肉店属于食品销售店，经营项目为散装食品销售。可在商场、超市、 沿街商铺、旅游景区等所有地方开设店铺。因不属餐饮店，所以不受任何场所业态 限制，且办证很容易。

小本投入的让您吃惊

熊少爷手撕烤肉，传统单品美食店，立店面积仅需3～8平米商铺或场地，象买糖 炒粟子一样简单。设备及道具仅需8000元左右，制作、销售在一台售货亭上即可， 省去了高昂的门店装修费用。

人工成本降低到极限

熊少爷手撕烤肉店，运营简单，1人当班销售业绩同样做到六、七千元。单店1～2 人即可。一个管理人员可管理10～20家门店，万元营业额的平均人工成本是一般餐饮 店的7～17％。

口碑源于营销弄潮

俗话说，酒香也怕巷子深！熊少爷手撕烤肉，家族传承百年的老手艺，在现代营销 工具的推动下，终成为食肉族的新宠！美团到店、饿了么、美团外卖、淘宝等电商 平台好评如潮，抖音、火山等短视频的推广传播，使得社会知晓率迅速提升。

营业不只线上线下

独特的产品属性，广泛的顾客群体，精准的营销策略，使得到店、外卖和电商平台 销售一样便捷。微信下单、单位团单、客户推荐单收销自如，礼盒装更成为节日单 位员工福利和馈赠客户的佳品。

淡季，根本不存在

手撕烤肉，近百年的贩卖经验：一年四季均受食肉族热捧，根本无淡旺季之分。根 据现代人消费喜好，熊少爷推出的10种口味，满足了食客在不同季节的消费需求。 不过端五、中秋、春节也确实是礼盒装的销售旺季。

操作简单 出单快

平均出单仅30秒！不管你信不信，这是事实！熊少爷手撕烤肉，将27道工序分成两个部分，前25道在传承人的品控下在工厂完成，门店只需完成疏松和销售装袋这后两道工序，将门店运营效率提高到极致。

傻瓜教程 上手易

从门外汉到技师，仅需30分钟！熊少爷将手撕烤肉的10种口味的售前出品工序以 化繁为简，手把手传授给门店经营者，除特殊学员外，30分钟便可熟练操作。同时 以通俗易懂的教学方式，使门店经营者在较短的时间内成为合格店长。

设备 品控好

手撕烤肉至所以近百年没被外人仿制，其难点就在最后的疏松拉丝工艺上，外人前后没偷 学到，所以做成肉脯了。熊少爷对始祖传下来的木制设备进行优化，研发出简单、高效、 自动化的疏松拉丝机（国家），使肉片更松软、纤维更劲道，品质控制更容易！

1.热爱熊少爷手撕烤肉，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。

2.认可熊少爷手撕烤肉的经营模式和管理体系。

3.维护熊少爷手撕烤肉商标品牌声誉，保证不对熊少爷手撕烤肉商标进行侵犯。

4.有合法手续及合适的经营场所。

5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。

6.有一定的资金实力，足够启动熊少爷手撕烤肉这一优质品牌。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。