炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。姚记炒肝店,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。姚记炒肝店从品牌创立到现在,已经经历很多年时间的发展,现在品牌运营的很不错,在很多城市,都有加盟连锁餐饮店,市场人气很高,行业竞争力很强。
姚记炒肝对食材很是讲究,采用新鲜优质的食材,运用精湛的工艺进行烹饪,出餐速度也是很快,多样化的产品,可以满足消费者个性化的需求,在市场上赢得了很高的人气和良好的口碑。总部给加盟商提供半成品食材和物料,操作起来简单灵活,还提供全面的加盟政策,帮助加盟商省心省力地经营店铺。
北京姚记餐饮文化有限公司姚记炒肝是老北京传统特色小吃,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。很多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说有名的仅有2家“北姚记,南天兴”,“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。鼓楼姚记炒肝还经营包子,炸灌肠,豌豆黄,炸咯吱,卤煮等老北京小吃。
姚记炒肝制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段,俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后,始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同"姜"末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,撒上一层砸好的蒜泥即成。
姚记炒肝是一个主打特色小吃的餐饮加盟品牌,将鲜果饮品、猪蹄、酥排骨等产品进行组合,打造出复合式的经营模式,可以给顾客带来多元化的美食,经过多年的发展,在各地都建立了加盟店铺,以优良的品质、亲民的价格、周到的服务、美味的口感,收获了一大批粉丝,深受顾客的欢迎。
姚记炒肝店加盟支持:
1、签约支持:店面选址支持、商圈评估支持;
2、洽谈合作:顾问式创业指导;
3、建店支持:店面设计、店面施工支持、设备采购支持、平台搭建支持;
4、开业支持:餐饮培训支持、设备培训支持、营运培训支持、平台培训支持、订货培训支持;
5、营运支持:驻店带训、定期巡店支持、平台托管支持;
6、售后支持:话务中心支持、售后服务支持;
7、供应支持:供应链支持、仓储配送支持。
炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。
1、市场空间巨大
据国家商务部统计显示:我国的餐饮市场90%为中式餐饮店,而西式餐饮店仅占10%,未来发展趋势仍将以中式餐饮食品占主导地位;现在的人讲究吃健康、吃美味,姚记炒肝店就是这样一个平民化的餐饮加盟连锁;
2、操作简单、上手容易
姚记炒肝店把复杂的传统操作过程简单化、标准化,任何人只要经过本公司专业指导培训即可学会,节省聘请大厨的资金,自己的生意自己做;
3、风味独特
姚记炒肝店根据祖传秘方,采用多种名贵食材精制而成,风味独特,回味无穷;
4、大批消费客源
姚记炒肝店产品可口、快捷、卫生,不管是普通上班族还是学生都是目标客户;经营模式灵活,多少成本都可创业;
5、强势品牌
姚记炒肝店采用统一品牌和形象,保持一致的制作标准和流程,在消费者中留下健康,卫生印象,信誉有保障。
1.拥有奋斗进取,想要成功的信心和耐心,不排斥合作;
2.对公司分配的任务欣然享受,有自己的经营见解,善于分享交流;
3.对公司品牌有认同感,愿意为了维护品牌形象努力;
4.在运营管理上有一定的心得,对创业有热情,有稳定的资金链。
1、初步了解姚记炒肝店;
2、有充足的投资资金(10-20万)自有或租赁有合适装修为姚记炒肝店的店铺(一般12-30平方米);
3、商圈评估及市场分析;
4、签订加盟投资合同;
5、培训及拟定装修方案;
6、标准店面的装修;
7、开业和正常运营;
8、后续服务支持。
公司名称:北京姚记餐饮文化有限公司
注册资金:200万元
所在地址:北京
主营产品:小吃、快餐、餐饮管理
您的称呼:*
投资额度:
手机号码:*
所在区域:
留言咨询:*
我已阅读并同意 <五八加盟网服务条款>
立即咨询