掌柜特色冒菜，不仅开创和引领了冒菜行业，是冒菜行业真正的领军人物,还是冒菜文化的忠实传承者，更是冒菜文化的发扬光大者，立志要将冒菜文化带到全国各地，在这美丽神州大地上遍地开花。

冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。

掌柜品牌自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”，要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。掌柜冒菜是在继承祖传冒菜配方的基础上，潜心20多年，勤奋耕耘，选用20多种香料，融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术，研究调制出的正宗冒菜。始终坚持味道为王，细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中，始终坚持口味地道正宗，文化真实到位，是消费者身边真正的冒菜专家。

上海兴巨餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理公司，我公司以健康营养为宗旨对每一道食品要求严格，在食品上都经过严格的质量把关，从清洗到加工每道工序都做到万无一失。公司在经营上以诚为本，以信为源，以绿色、营养、健康为指导思想，注重膳食平衡、营养搭配。通过不断地努力，使得公司在同行业中拥有良好的企业信誉。

我们拥有一支高素质的服务队伍，具有连锁店的管理经验、饮食及其营养方面的专业知识，随时为客户提供最完整的服务。为消费者提供营养、美味的健康食品，满足每一位投资者与消费者的需求，增强总部及加盟店的市场竞争力。深入推动“与时俱进、紧扣市场，着力于本土化进程”的经营策略；严格执行“标准化、专业化、规范化”的执业原则。

冒菜铺面要求简单，单间铺面也可、双间铺面也可、流动经营也可;装修要求不高，店内餐具等用品要求简单，在餐饮业中相对投资最小，见效快;最适宜正在选择创业的人群;原材料要求十分简单。无季节性差异、无地理差异，一年四季都可以做。得当的经营，合理的价格，零风险，源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。

1.品牌优势：总部强大的品牌知名度以及在全国范围内有效的广告支持，树立了卓越的企业形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。

2.产品优势：掌柜冒菜时刻关注行业流行趋势，不断引进较新的工艺设计，紧随较新潮流，抢占有利时机推出较新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3.技术优势：掌柜冒菜拥有专业的技术，可以为您提供全方位的技术培训，让您远超同行业其他品牌。

4.培训优势：总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。

5.服务优势：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。

6.投资优势：成功的经营模式是投资者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是赚钱的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，终成功的经营模式屈指可数，而掌柜冒菜卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。

1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

3、具有一定的商业背景和经商经验。

4、熟悉当地市场环境和消费需求。

5、具有一定经济、投资实力(单店初始投资资金不低于人民币8万元)。

6、具有良好的商业信誉及商业道德。

7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

1、合作商合作阶段：

A、考察当地消费市场状况及发展趋势；

B、确定开店意向，位置、面积和投资规模等；

C、考察当地消费群体情况；

2、选址阶段：

A、在公司指导下，最终确定选址方案；

B、根据店面情况最终确定投资规模及营运方式；

C、办理相关证件；

3、签约阶段：

A、审阅特许授权合同；

B、明确双方合作方式、权利与义务；

C、缴纳各项费用；

4、门店装修、布置阶段：

A、提供店面结构平面图及尺寸；

B、按公司统一规范和设计方案进行装修；

C、在公司指导下采购符合我们要求的店铺用具及其他用品，并按要求进行布置；

D、同步进行其他开业筹备工作及招聘员工；

5、培训阶段：

A、派送2名人员参加培训；

B、派送的人员要求能长期稳定；

C、1名为后场，1名为系统管理；

6、开业阶段：

A、开业前7天通知公司安排指导人员；

B、开业前前7天落实开业宣传方案并实施；

C、开业前10天落实开业促销措施；

D、及时反馈开业初期营运情况；

7、后续经营阶段：

A、经常向公司反馈经营情况；

B、规范经营、管理与服务；

C、落实公司各项宣传与促销措施；

D、及时向公司指定商提供配货意见；

E、按时传输经营数据，以便于公司分析汇总，针对性提供改良建议；

F、对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作。