“秦云老太婆摊摊面”(重庆人简称老太婆摊摊面)属于重庆摊摊面餐饮文化有限公司。我们之前的20年历史的老店位于重庆市九龙坡区杨家坪建设厂家属区内，由于老店面临拆迁，2015年1月6日，我们新的总店已搬至杨家坪华润万象城万象美食街上（万象大道华润谢家湾小学大门正对面），我们将以更好的环境和服务来迎接全国各地的美食爱好者!。
我们于2012年10月已通过重庆工立知识产权代理有限公司向国家工商行政管理总局商标局申请注册了“秦云老太婆摊摊”面的商标，商标注册证号为11585037和11584980。因此本“秦云老太婆摊摊”面的商标已受法律保护，违者本公司将追究相关的法律责任。
历史传承
一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香；两代传承，摊摊面红遍了南国北疆。
重庆“秦云老太婆摊摊面”见证了一个时代的风云变幻，也成就了秦云把小面做大做强的梦想。
20年前，秦云和母亲廖婆婆在重庆市九龙坡区杨家坪建设厂家属区内的自家院坝里，支起了一个小面摊。
瘳婆婆祖上曾是重庆九龙坡一个老镇上的大户人家，镇上半条街的酒馆饭店都是她家的产业，一到吃饭的点，馆外车水马龙，馆内人头攒动。廖婆婆从小在汤锅、油锅、白案、红案间玩耍长大，见得多，尝得多，对烹调极具天赋。后来公私合营，廖婆婆又是个女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶台上了。
面摊摊开张，来捧场的自然都是老邻居和老街坊。本来食客们只是想来吃一碗小面果腹，没想到，这廖婆婆的小面不仅分量足、汤色好，四样招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥肠面、豌豆杂酱面吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕！这样一传百，百传十，“老太婆摊摊面”的名头响遍了重庆城，开奔驰宝马、坐轻轨快铁来吃面的好吃狗儿们，在”摊摊面”跟前排起了长龙。后来，小摊摊已经扩充为面馆，仍然一座难求。
这几年，廖婆婆七十多岁了，秦云接管了摊摊面。这个有着自己独特经营理念的年轻人，在传承中创新，在发展中突破，一心要将“摊摊面”做成品牌，做大做强，让重庆小面走向全国！
2009年9月，“老太婆摊摊面”被《重庆商报》和“天涯重庆社区”网站评为“重庆小面50强”第一名!2014年1月1日，在时隔5年后的新一轮“重庆小面50强”的评选中，“老太婆摊摊面”再次入围并获得网络投票支持率第一名!随后，重庆电视台甚至中央电视台的记者闻风而至，挖掘报道秦云靠勤劳和特色创业致富的故事，尤其是央视九套一部全面反映重庆小面的纪录片“嘿小面”以及轰动全国的大型系列纪录片“舌尖上的中国”的报道后，“秦云老太婆摊摊面”一夜间红遍了大江南北。
如今，重庆“秦云老太婆摊摊面”的老店面临拆迁，重庆摊摊面餐饮文化有限公司也进入了全新的发展轨道。位于谢家湾轻轨站旁的万象城万象大道华润小学正对面的新店已于2015年1月6日盛大开业，重庆小面在传统经营状态中的“脏、乱、差”，将在我们这一代创业者手里，变成和国际接轨的“高、大、上”！
名字渊源

重庆小面已和重庆火锅一样成为了“山城”市井生活中的一个重要符号，成为了重庆人生活中不可或缺的一部分。“老太婆摊摊面”原本没有名字，只是秦云和母亲廖婆婆在厂区家边的“面摊摊”上勤劳经营二十年后食客自发叫出来的“美誉”，这有些象“世上本没有路，走的人多了便有了路”一样，食客多了，被大家认同了，于是“老太婆摊摊面”便叫响了。特别荣幸的是，“老太婆摊摊面”在2009年9月被《重庆商报》和“天涯重庆社区”网站评为“重庆小面50强”第一名!2014年1月1日，在时隔5年后的新一轮“重庆小面50强”的评选中，“老太婆摊摊面”再次入围并获得网络投票支持率第一名!这是咱们重庆人自己评选出的小面50强(特别提示，现在网上很多10强至40强加盟之类的都要谨慎)，代表了大多数重庆人的口味。更值得骄傲的是，2013年11月中央电视9台播出的纪录片“嘿，小面”也专门介绍了50强的第一名--“老太婆摊摊面”!另外，经过2013年9月中央电视台“舌尖上的中国2”剧组长达3天的紧张拍摄，在2014年5月30日的中央电视一台第7集《三餐》中也用大量篇幅介绍了我们“秦云老太婆摊摊面”的老板秦云和我们店的特色小面!这是重庆小面的荣誉，也是我们“秦云老太婆摊摊面”的荣誉! “秦云老太婆摊摊面”这20年来只专注做几种地道的重庆小面：麻辣小面、牛肉(牛筋)面、肥肠面、(豌豆)杂酱面。品种不在多而在精!真正的重庆小面，大多都是深藏陋巷，店面简朴，但重庆人真正关心的是味道!因此对于重庆小面来讲，味道才是王道，这也是重庆码头文化的精髓!
虽然被评为第1名，但我们仍是踏踏实实地做着自己的小店，做网站是为了让更多的人认识重庆小面，了解重庆小面，推广重庆小面。我们不是培训学校，也不是纯粹做加盟的公司，我们只是一家传统的实体老店，用最传统的方法来传授小面技艺，让更多的人能够品尝到地道的重庆小面!
公司发展 杨家坪建设厂家属区已经营了20年的老店，是我们“秦云老太婆摊摊面”起家的地方，承载了太多的情感和故事。但由于国营老厂已整体搬迁，家属区也卖给了大型地产集团，因此拆迁是迟早的事。老店也完成了其历史使命，目前的环境和硬件也满足不了广大食客更高的要求，因此，我们在万象城美食街的盛情邀请下，2013就签约入驻，新的总店和新的办公室离现在的老店非常近，位于谢家湾轻轨站旁的万象城万象大道华润小学附近。2014年11月初开始交付装修，2015年1月6日正式开张营业。新店新气象，面积超过100平方米，环境舒适，服务更佳，彻底摆脱以往人们对重庆小面“脏、乱、差”的不佳印象，让重庆小面也可以“高、大、上”！
我们为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让全国近三百家加盟店在当地落地开花，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！公司下一步还准备在“速食面”以及其它快速食品领域有所发展，让我们重庆小面走向全国，走向世界！

杨家坪建设厂家属区已经营了20年的老店，是我们“秦云老太婆摊摊面”起家的地方，承载了太多的情感和故事。但由于国营老厂已整体搬迁，家属区也卖给了大型地产集团，因此拆迁是迟早的事。老店也完成了其历史使命，目前的环境和硬件也满足不了广大食客更高的要求，因此，我们在万象城美食街的盛情邀请下，2013就签约入驻，新的总店和新的办公室离现在的老店非常近，位于谢家湾轻轨站旁的万象城万象大道华润小学附近。2014年11月初开始交付装修，2015年1月6日正式开张营业。新店新气象，面积超过100平方米，环境舒适，服务更佳，彻底摆脱以往人们对重庆小面“脏、乱、差”的不佳印象，让重庆小面也可以“高、大、上”！ 我们为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让全国近三百家加盟店在当地落地开花，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！公司下一步还准备在“速食面”以及其它快速食品领域有所发展，让我们重庆小面走向全国，走向世界！

(1)、加盟费用：人民币5万元(一口价,包括1名人员的培训费用2.2万以及商标、荣誉、肖像使用费等2.8万);
(2)、加盟期限：5年，5年后可以续期，交1万元再续5年，以些类推;
(3)、加盟流程：
1、申请阶段：通过实地考察，提出加盟申请并缴纳加盟相关费用5万元;
2、培训阶段：在总店里进行专业培训，由专人进行手把手传授，秦云指导;
3、选址阶段：在当地自己选择适合开面店的门面,门面方圆2公里（若为A类商圈则为1公里）范围内(正常道路距离)不能有我们的其它加盟店,另外面积也需要符合我们的要求(原则上要求大于70平方米，除非位置特别好也要求40平方米左右，进驻商场的美食城则不受此限制);
4、考察阶段：根据所选门面的地理位置以及门面建筑面积的大小等情况看是否满足加盟条件，若满足则签订加盟协议书和授权书;
5、装修筹备：进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等;总店提供统一的“店面招牌形象设计”和内装修效果图和设计图纸供等四十多个文件供加盟者使用;
6、开业阶段：选择吉日开张(如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用);
7、后续经营指导：在经营过程中出现任何技术问题，本店都会提供相应的指导和支持。另外对于加盟商来说，今后回总店深造和学新产品均是免费的。
(4)、独家保护条件(如加盟商有此需求，可按下列费用交纳)：
1、对于地级市（也包括直辖市或者副省级市）下面的区、县级市、县可设独家保护；
2、对于“区”的保护费用为8万（对于直辖市的区）；6万（对于副省级市的区）；4万（对于地级市的区）；
对于“县级市”的保护费用为6万（对于直辖市的县级市）；4万（对于副省级市的县级市）；2万（对于地级市的县级市）；
对于“县”的保护费用为4万（对于直辖市的县）；2万（对于副省级市的县）；1万（对于地级市的县）；
3、保护费完全不同于加盟费。保护费只是买断了总部在该保护区内再开设其它加盟店的权益。
4、保护费必须配合加盟费交纳，不能单独只交保护费而不开加盟店。对于享受该保护的加盟商，在保护区内开第二家店时仍然要和总公司签定新的加盟协议书和授权书并缴纳相应的加盟费用(按总部的最新政策交纳)；
5、独家保护仅指总部不会在被保护区内和其它加盟商签定加盟协议。
6、保护时间也是五年，同授权书的对应时间。保护期后如需继续加盟并保护，则需要继续缴纳保护费的相关费用(按总部的最新政策交纳)。