咸亨酒店是中国浙江省绍兴市的一所酒店,创建于清光绪甲午年(一八九四年),是酒乡绍兴最负盛名的百年老店,曾在中途结业。1981年,中国大陆为纪念鲁迅诞辰100周年,将咸亨酒店重新开业;2007年,咸亨酒店被改建成五星级的鲁迅文化主题酒店。咸亨酒店因在《孔乙己》等多部鲁迅的作品提及而著名,并成为浙江当地的旅游热点。
咸亨酒店坐落在鲁迅故家所在的绍兴城内东昌坊口的东头。“咸”是都的意思,“亨”为顺利,“咸亨”即为“大家都顺利”的祝福语。以此为店名,足见当家人对生意之兴旺的殷切期盼之情。《易经》语云:“坤厚载物,德合无疆,含弘光大,品物咸亨”。即指占卜之事,凡合于此卦者,无论物质,还是精神方面,都将顺利发展。所以唐朝的李治就用“咸亨”作为其年号之一。
1981年,鲁迅先生诞辰一百周年之际,老店新开。晚清时的绍兴建筑风格如旧;屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾,横书“咸亨酒店”四字。当街曲尺柜,柜端置有直书“太白遗风”的青龙牌,牌下青瓷坛、蓝边碗,形成了独特风貌。1991年后,咸亨酒店的传承人在鲁迅先生的作品中寻找品牌生根的土壤,通过品牌创新、管理创新,培育核心竞争力,使咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合,融名城、名士、名酒风情于一体的名店,无数中外游客慕名而来,小酌浅饮,对酒当歌,吟诗作画,著名作家李准酒酣之际留下“小店名气大,老酒醉人多”的感叹;著名漫画家华君武题写“酒逢咸亨千杯少”。咸亨酒店既是酒店更是景点,它与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等文化遗存,共同构成了解读鲁迅的原典钥匙