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开好卤菜熟食加盟店,这八招你必须要学会!

骨里香熟食  |  2019-10-16 10:29 阅读量:8697

品牌名称:骨里香熟食 所属行业:餐饮 > 熟食

基本投资:10~20万元 投资热度:

加盟意向:1634 门店数量:385家

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民以食为天,所以说创业开卤菜店,卤菜熟食我国80%以上的地区都有普及,市场的前景无限广阔,但竞争压力也很巨大。

那么怎样经营自己的店铺,才能在市场站稳脚跟呢?有句话叫做餐饮赚钱,学会“卖饭”,在此跟大家分享一些相关的经营妙招。

独具一格的招牌菜

要有独具一格、人无我有的招牌菜。开熟食加盟店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些喜好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

时常扩充菜品

扩充菜品,经常变化菜式。根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。不断地让客人有新鲜感,才能不至于使他们日久生腻。

销售服务亲切

使客人感受家的感觉。经营者和服务人员应视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往。

培养忠实稳定的常客

通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来。久而久之,这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部,成为餐饮店经久不衰的基础。

营造个性突出的气氛

开餐饮店要依据自身的个性,创造出一个种富有个性特色的气氛,充分体现首创性和独特的魅力,吸引一群具有同样嗜好的客人。

提供体贴入微的服务

对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务,最容易念念不忘和乐于传诵。

提升客人的产品参与

满足客人自己动手的乐趣。有的店由客人凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与的乐趣。东南亚国家的某些海鲜店,在这方面获得了相当成功。

宣传自己要别出心裁

宣传单页的制作要突出特色,让人看一眼就能记得住,一定要别出心裁。如制作一些精致的小卡片或者是在网上淘一些书卡,制作成有自己店面名称和宣传标语的卡片。有实用性客人就不会随意扔掉反而会帮助店面的宣传。

想开骨里香熟食这样的店吗?

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