五八首页 收藏网站 扫码找项目
项目报道 加盟项目 十大品牌 专题 网址导航

五八加盟网 加盟创业资讯 www.58jmw.com/news/

教育加盟 餐饮加盟 找项目

首页 > 商机资讯中心 > 开店选址 > 王致和臭豆腐好吃吗

温馨提示:投资有风险,五八加盟网提示您多做项目考察!

王致和臭豆腐好吃吗

五八加盟网  |  2015-06-26 13:44 阅读量:1367
王致和臭豆腐好吃吗是大家一直在纠结的事情,下面由小编向大家介绍下王致和臭豆腐的相关信息供大家参考。
王致和臭豆腐好吃吗
王致和臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。其中腌制是关键,盐量和佐料的多少将直接影响臭豆腐的质量,盐多了,豆腐不臭;盐少了,易造成腐乳的糟烂甚至腐败。王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的氨基酸使味道变得非常鲜美,臭味主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氢气体所造成的。另外,因腌制时用的是黄浆水、凉水、盐水等,使成型豆腐块经后期发酵后呈豆青色。
王致和臭豆腐历史悠久,是北京特殊风味中的名品,臭中有奇香是它的特色。总的来说王致和臭豆腐的味道还是可以的。

上一篇: 鲁花坚果调和油怎么样

下一篇: 黄尾袋鼠葡萄酒价格

茶未里奶茶
热门 教育 婴童 食品 服装 餐饮 建材 美容 零售 环保 珠宝 保健

热门资讯更多

猜你喜欢更多

58加盟网