都一处烧麦馆是以经营烧饼、炸豆腐、烧酒的小铺，俗名“醉葫芦”，因门口挂一破酒葫芦而得名，清乾隆17年（公元1752年）乾隆皇帝微服私访深夜回京，到酒铺用餐，因除夕京城仅此一家还未关门。又服务热情而龙颜大悦，于是派太监赐匾取名“都一处”。乾隆赐匾后，很多人都来都一处看匾，生意地甚为兴隆，经营酒类由白酒佛手露发展到五加皮、茵酒、黄酒、蒸酒等；菜肴也由凉菜发展为数十种炒菜，面食有烧麦、炸三角、饺子、馅饼等。

1996年都一处进行了改建和装修，1998年8月18日重张开业，新开业的都一处内设三个大厅和一个外宾餐厅。一楼以普通烧麦为主，二三楼经营中高档烧麦和山东风味炒菜，都一处烧麦不仅用料精细，做工精湛，而且具有鲜香爽口，醇面不腻等特点，并曾经荣获商业部“金鼎奖”和“中华名小吃”等光荣称号。

北京前门都一处餐饮有限公司与多家餐饮制品及副产品加工厂、零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，种类齐全、价格合理，公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产质量量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任，公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的公司宗旨，全力跟随客户需要，不断进行产品创新和服务改进。

都一处烧麦品牌特色：

恢复、坚持老工艺的同时不断创新

这些年，都一处对恢复老菜式、老工艺投入了极大的人力、物力和财力。比如前几年一口气儿恢复了3个失传多年的经典莱式：马连肉、糟肉和炸三角。这几道菜都有大约两百年的历史，制作工艺传统而复杂。晾肉和现在的酱肉相似，但比酱肉利口，恢复它的较大困难就是没有空间，因为晾肉需要“晾”，我们正势力解觉这个问题。力图恢复的这些菜肴都不能通过标准化机器生产出来，但越是纯手工的越难制作，也就越是饮食文化的精华．绝不能丢。

在恢复和坚持老工艺的同时，不断创新。拿都一处的招牌烧卖来说，过去油重、肥肉多，现在都用精瘦肉．口味清淡。过去来都一处的老年人偏多，近年，年轻人越来越多。还有外国游客，韩国、日本来的很多都是年轻人，还专门多点一些打包。其实这也是我们这些老字号较大的愿望，不仅是老一辈人的怀旧场所，也是新一代喜欢光临的感受经典文化的地方。

都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738），创业人姓王，原籍山西。初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年（1742）盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马莲肉、晾肉等小菜。

都一处烧麦经营品种有煮马连肉、小花生、玫瑰枣、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦，其特点不仅仅皮薄馅满，而且味道极好。 抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生。都一处烧麦馆，已经有多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。

有藏头诗赞曰：“都城老铺烧麦王，一块黄匾赐辉煌。处地临街多贵客，鲜香味美共来尝。”短短二十八个字，把“都一处”的历史、经营特色、所制烧麦的鲜香味美，都一一道出，最后两句还告诉大家“都一处”临街开店，交通方便，号召大家都来品尝“都一处”的品牌食品——烧麦。

1、加盟商可以减少广告宣传费用，达到良好的宣传效果；

2、加盟商较易获得加盟总部或银行的财政帮助；

3、取得指定区域的独家经营权，保障投资者利益；

4、取得商标使用权，能提高店铺广告效应和号召力；

5、加盟商可得到系统的管理训练和营业帮助；

6、充足的货源及频密有效的推广，超越竞争对手；

7、加盟商可以获得更广泛的信息来源；

8、现有的雄厚实力和完善的销售、服务、管理条件，是成功的有力保障。

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人；

2、具备品牌意识，认同品牌的理念；

3、具备一定的资金实力和良好的资金信用；

4、在本地拥有合适的店面，可满足加盟店的日常经营；

5、执行和遵守品牌的各项经营管理体系；

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉；

7、要保持良性竞争，同品牌门店之间禁止恶性竞争。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料；

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流；

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格；

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用；

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发证书；

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导；

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。