当代社会，人们不但要吃得饱，更要吃得好，要吃的健康，《中国食品报》数据表明：养生饮食健康人群74%，男性占33%，女性占41%，市场容量达1100亿，客家鱻粉一经上市，填补了中国养生快餐的空白。

客家鱻粉丰富口味持续研发，新品不断客源不断。五谷杂粮米粉呈现红黄白黑褐五色，每个星期客家鱻粉都会更新出一个菜品来适应是适应市场的变化、及时调整企业发展的口味。客家鱻粉让顾客吃了还想吃，头回客变成回头客。

客家鱻粉是广州韩舍餐饮管理有限公司旗下品牌，客家鱻粉汲取中国饮食文化传承，包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起食客胃口。客家鱻粉，缔造着中国饮食文化层出不穷的新意，再现人类饮食文化发展的渊源。

广州韩舍餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、品牌推广于一体的正规公司，成立于2010年，位于广州市海珠区。广州韩舍餐饮管理有限公司主要产品有嘻鱿记品牌、汤姆约客品牌、微萨客意式披萨及产品专有技术和工艺。

客家鱻粉是一种特色米粉美食，是广州韩舍餐饮集团旗下的特色米粉项目，客家鱻粉由总部经特制工艺独家秘制而成，蕴含数十种精品调料，不添任何可违背法律法规的添加剂，与普通鱼粉不同之处就在于独家秘制的酱料，总部统一配送酱料包，绝不外传，更加确保品质统一。

客家鱻粉历史起源：

1855年，洪秀全的太平军与曾国藩的湘军在江西湖口交战。因战事吃紧，洪秀全心急如焚，食欲不振，人一下子消瘦了好多。军中将士很为其担心。一日，大将石达开提来几条刚从江中捕起的鲢鱼，命军中大厨立刻熬成鱼汤给洪秀全补补身子。厨师们把随身备的客家干米粉撒入鱼汤。误打误撞，没想到这样熬成的鱼汤特别鲜美，洪秀全连喝了三大碗，连呼“人间美味”！

遂命军中大厨熬制了几大锅这样的鱼汤，让每个将士都尝一尝。将士们喝了这一美味后，士气大振，更加勇武，驾着几十只小船，冲入湘军水师大营，把湘军杀得丢盔弃甲。曾国藩投江自尽，被左右救起，狼狈而逃，这就是著名的太平军湖口大捷。

湖口大捷后，石达开请洪秀全为这一助力大捷的神菜赐名。洪秀全沉思片刻，说:“鱼肉甚香，鱼汤极鲜，米粉乃天作之合，味道鲜至极，就叫‘鱻粉’吧！”客家人为记念洪秀全，把受到洪秀全盛赞的鱻粉作为逢年过节、招待贵宾的必上之菜。后经过多方改良，逐渐演变为现在的客家美食一一客家鱻粉。

米粉美味的秘诀，经过代代相传流传至今，而客家鱻粉在继承传统鱼粉烹饪技术的基础上将古法秘制的中草药香料配方与现代快餐加工完美结合，创新出浓香四溢、别具特色的经典美味。客家鱻粉以优质五谷杂粮为原料，采用传统工艺结合现代技术制作而成。100%安全无添加。细嫩爽滑的鱻粉，香飘四溢的鱼汤，老少皆宜，男女通吃。“食之美不只在美味更在其神。平凡的鱻粉在精心烹饪中演绎如此精彩，必将使之传承百年、生生不息。”

客家鱻粉制作工艺：

三大原料汇聚一碗浓郁鲜味直逼喉咙

新鲜活鱼现宰入汤：

活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。

五谷杂粮米粉柔韧爽滑：

采用中原地区轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米，稻谷颗粒饱满，蛋白质含量极高。

有机果蔬营养搭配：

采用有机果蔬进行搭配，严格按照现代荤素搭配比例，补充人体所需纤维素和维生素。

客家鱻粉食品理疗，调理新组合、养生新概念，将五谷杂粮科学配置，并现场磨制成成品，食用快捷方便，是上班族、工薪阶层最为理想的营养型快餐米粉。以鲜鱼汤五谷鱻粉为例，鲜鱼香味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

客家鱻粉与普通鱼粉的区别之处就在于它的制作工艺特别讲究、制作流程的每一环节都严格把关，尤其是细节的处理特别到位，只有注意到细微的细节并把它做好。客家鱻粉无论是从原材料的选择还是制作都非常讲究。

客家鱻粉加盟优势：

1.客家文化 吸引食客众目光

中国人关注本土文化在生活各方面的体现，客家文化以及养生传统项目也因此得到了人们的青睐。客家鱻粉继承传统客家养生文化，吸引了众多顾客的目光。

2.客家鱻粉快速出餐 无需等待

客家鱻粉实行2分钟即出餐，操作简单，造就店内十倍的翻台率，让每个加盟商增加收益。

3.环境优胜 店内人气长旺盛

从田园到餐桌，客家鱻粉用品质打造动人的境界，客家鱻粉店营造的是一种“家”的氛围，星级的就餐享受。

4.无需大厨 直接供应半成品

客家鱻粉总部有全国业内具实力的中央厨房工厂自给系统;简单操作即可出餐，提供技术培训和升级支持。

5.明星代言 迅速打响知名度

客家鱻粉邀请香港影视明星黄一飞担任品牌形象代言人，增加品牌的知名度，让品牌更能被消费者接受。

客家鱻粉加盟支持：

店面选址

客家鱻粉总部可以为合作商提供选址信息，协助上门选址、勘察。

技术培训

为合作商提供理论和实际操作两部分培训课程，所有课程时间为学会为止。

活动支持

根据店面的具体情况，企划团队制定对应的促销设计方案，不断拉动营业额的提升。

设计装修

店面由专业设计师做店面的设计，做预算，供经营者参考，在保证米粉加盟店面的风格前提下，降低投入。

上门带店

由专业的运营团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。

物流配送

实现原材料的统一配送，简化合作商的操作流程。

1、年龄18岁以上，具有创业激情，对米粉充满热情。

2、对连锁经营有所了解和认识。

3、认同客家鱻粉总部的经营理念，认可并接受总部的管理方式。

4、有一定的投资能力，并且具备一定的风险意识。

5、有适合经营快餐销售的场所。

一、加盟咨询

1.通过官方在线沟通、微信沟通，预留相关信息，如电话号码，姓名等；

2.电话咨询，商务部经理专门介绍加盟相关事宜；

3.到总部实地深入咨询了解加盟事宜；

4.实地考察直营门店或加盟门店。

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二、加盟申请

1.填写加盟申请书；

2.与商务部负责人洽谈；

3.签订加盟合同，缴纳加盟意向保证金；

4.申请公司放派人协助加盟意向店址进行实地考察；

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三、选址考察与评估

1.公司派人进行实地店址的考察，选择意向店址；

2.对店址周围商圈进行评估；

3.根据评估结果，加盟商参与并终确定是否选该店址为终店址。

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四、合同履行

1.提供店铺相关合法的有效证件；

2.提供店面原始平面结构图，确定装修面积；

3.依照合同约定缴齐加盟费；

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五、门店装修和前期筹备

1.总部根据加盟商和选址人员共同测量的数据进行设计；

2.一周内，完成平面设计图，并请加盟商完成确认；

3.十五天内，完成店铺整体设计；

4.提供给加盟商有施工效果图、平面布置图等，开始施工；

5.总部在装修期间，和加盟商沟通，派遣店长或技术人员至加盟店；

6.店长负责辅助加盟商对店面人员编制、招聘、培训，技术人员负责后厨的技术教习；

7.总部派遣人员制定开业营销方案，但业主拥有终决定权；

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六、业前验收

1.装修验收，要签字确认；

2.设备、设施、器皿等验收，要签字确认；

3.物料、物品等验收，要签字确认；

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七、正式营业

1.营业前和营业期间配合总部的营销宣传策划方案（包括但不限于体验卡、宣传单页、网络营销等）；

2.独立经营管理，与店长做好配合，拥有终策划权；

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八、后期辅导

1.总部在开业期间会派遣运营总监现场指导；

2.后期不定期的派遣质检小组巡店，进行实地指导；

3.加盟店提供人才储备和培训；

4.定期的产品研发，各加盟同步升级；

5.定期制定营销策划方案，同步扩大客源。