作为咖啡的主要消费群体，年轻人近年来在咖啡消费中更加关注卡路里。在众多咖啡品牌中，挪瓦咖啡将“0糖、低脂、健康”作为核心理念，并投入数亿元升级供应链，研发了低脂乳、0卡糖替代品等原料，成为行业内首个将健康减负理念系统化落地的品牌，挪瓦咖啡也是上海市卫生健康委认定的咖啡行业内首家启动“营养选择”分级标识的品牌。那么，挪瓦咖啡到底是怎样一个品牌？

挪瓦咖啡：好豆铸根基

NOWWA挪瓦咖啡创立于2019年6月的上海，创始人/CEO郭星君与联合创始人/副总裁程俊、王春升、孙彬彬，在几年间让挪瓦咖啡开出多家门店。具体来说，2022年10月，挪瓦门店覆盖超百城;2024年1月，挪瓦咖啡澳门首店开业，并在当年连续开出6家门店;2024年11月，挪瓦咖啡成功覆盖全国170多个城市，并实现了高达267%的营收年增长率。目前，NOWWA挪瓦咖啡在全国开出了2000多家门店，服务版图再次扩大。

NOWWA挪瓦咖啡秉承好豆子才有好咖啡的宗旨，挑选南北回归线以内的耶加雪菲、危地马拉、哥伦比亚、云南高海拔阿拉比卡豆种，并交由自身咖啡团队打磨。此外，于2022年2月，挪瓦咖啡云南咖啡豆种植基地落地，从供应上游来把控挪瓦咖啡豆的品质。

通过品质把控与创新，2023年10月，挪瓦咖啡荣获2023金字招牌-品牌创新典范奖，彰显品牌在商业价值方面的出色表现。今年，挪瓦咖啡还斩获了2025餐饮金虎奖，获得了行业内外认可。

挪瓦咖啡：首创行业内“营养选择”分级标识

挪瓦咖啡在行业持续“奶茶化”趋势下，首创“拒绝高热量”新定位，主张“0糖、低脂、健康”，推动用户消费进入“精养时代”，并将健康理念贯彻于每款产品。在2024年10月，上海市卫生健康委认定挪瓦咖啡成为行业内首家启动“营养选择”分级标识的品牌。消费者在点单时，通过菜单上醒目的星级标识，能快速识别饮品的营养等级，从而做出更符合自身健康需求的选择。

其实，在2020年4月，挪瓦“果咖”系列面世，品牌就已经开启了健康低脂咖啡的探索之路。其中的吨吨一桶柚C美式，选择以色列青柚果汁，搭配IIAC金奖咖啡豆现磨浓缩咖啡，整桶热量约0.8个牛油果。

2023年11月，挪瓦咖啡宣布品牌全新升级，将“0糖、低脂、健康”这一健康主张作为全新战略的同时，推出“一样好喝、更低热量”轻盈生椰拿铁等系列新品。其中的轻盈生椰拿铁脂肪含量比普通生椰拿铁降40%，选用IIAC金奖咖啡豆，搭配2小时鲜榨椰乳，整杯热量约0.5个牛油果。

挪瓦咖啡的核心产品还包含伯牙茉莉茶拿铁，选择“中国茉莉之乡”双瓣茉莉窨制茉莉花茶，搭配IIAC金奖咖啡，脂肪含量比普通奶茶低37%，整杯热量约0.8个牛油果。此外，超模半熟芝士拿铁芝士咸香和牛乳奶香交相呼应，并搭配IIAC金奖咖啡豆，全程0添加糖，搭配减脂80%低脂乳，还添加“甘油二酯”，整杯热量相当于0.8颗牛油果，契合了健身养生人士的饮用需求。

除了现制茶饮和现磨咖啡，挪瓦咖啡还提供面包甜点和咖啡零售商品。其中的薯泥火腿芝士贝果选择意大利马苏里拉芝士、土豆、火腿丁、进口小麦粉和法国老面。作为一款健康现烤贝果，可以将它和低脂的挪瓦咖啡搭配，形成健康早餐组合。

另外，还有挪瓦手冲挂耳咖啡，选择源自云南、巴西米纳斯、埃塞俄比亚西达摩和危地马拉薇薇特南果当季优质新鲜咖啡豆，经过新鲜烘焙工艺，还原现磨咖啡醇厚口感，为偏好手冲咖啡的消费者提供便捷的选择。

挪瓦IIAC金奖咖啡豆也是品牌特色产品，选择源自云南、危地马拉与埃塞俄比亚的优质咖啡豆，经世界咖啡品鉴协会资深导师严格把控品质，摘得2023年ICT国际咖啡品鉴大赛金奖。

总而言之，挪瓦咖啡从创立之初凭借对品质的执着追求，在咖啡市场中迅速崛起。在发展过程中，品牌坚持的品牌价值观：客户优先、结果导向、正直坦诚、学习与创新、创业精神、团结协作，作为品牌发展的重要支撑。挪瓦咖啡将继续坚守品牌价值观，持续以优质的产品和服务，为消费者带来更好的咖啡产品，未来可期。