安徽红泥小厨餐饮管理有限公司，现称安徽虹泥美食文化有限公司，是致力于弘扬中华传统美食的大型餐饮企业，拥有“红泥小厨”等多个著名品牌，总部设于安徽合肥。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，这是唐代大诗人白居易的千年名作《问刘十九》。诗中描绘的红泥意境和红泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。虹，源于红，又超越红。虹泥，寓如彩虹之璀璨，如虹桥之宽远，更寓意气贯长虹般的进取与超越。虹泥是丹虹之泥，集霞彩，孕祥瑞，焕发温暖闪耀的人文情怀。
公司拥有权威的菜品研发团队、一流烹饪团队、专业门店运营团队、完善的原生态食材供应链。虹泥秉承“弘扬传统，原汁原味”之宗旨，传承民族传统菜肴之精髓并加以完善创新，形成鲜明特色，引领了生态健康、创意美食的现代理念，创造了色亮、香醇、味正、养生的美食体验。

虹泥旗下的“红泥小厨” 人文风格连锁餐厅，始创于2008年，定位于“炭炉菜”和红泥文化，被多家权威媒体誉为中国红泥文化餐饮风格的领航者。
红泥小厨加盟是中华炭炉菜系的传承和集大成者，独创了数十道特制菜肴，其中“虹泥秘制猪手”、“虹泥鸭五件”、“虹泥养生豆腐”等名菜广为媒体报道，并多次荣获 “百大金牌菜”、“最菜肴”等权威美食大奖。红泥小厨先后荣膺“中国十大最具发展潜力特色连锁餐饮品牌（企业）”、“中国十大最受欢迎特色文化酒店”、“皖江城市带最具影响力餐饮企业”、“中国餐饮徽商杰出品牌”等荣誉称号，成为业内迅速崛起的传奇。
2013年，红泥小厨推出新的美食主题“红泥小厨，传奇小炭炉！”，重点推介炭锅菜系的味浓香醇的优势，以虹泥秘制配方为核心，弘扬原汁原味、绿色生态、健康养生的虹泥炭锅菜系。
随着其特色美食、高性价比定位、高标准的服务和环境被广泛追捧，红泥小厨加盟店跻身中国一流的餐饮品牌，虹泥炭炉菜系得以迅速推广，截止2012年底，红泥小厨门店数量已达数十家。
在品位至上的今天，特色、时尚、休闲的红泥小厨日益成为都市人群朋友欢聚、家庭团聚、同事聚会的首选地点，更将为中国民间传统美食文化发展贡献更大的力量！
红泥小厨特色餐饮项目的火爆形式是非常值得我们来关注的，所以，大家现在来投资这样的一个火爆项目是非常值得我们来关注的，很多的人之所以会选择餐饮项目来投资，就是因为餐饮行业是一个朝阳行业，很多的人都会在如今的这个行业里得到非常多的财富，所以，现在大家是要来好好抓住这个难得的创富机会的，相信我们的这个品牌是不会有错的，所以，要想在这个市场好好发挥自己最大的长处的话，就千万不要错过了如此难得的创富机会了。
红泥小厨加盟实现我们的财富前景，红泥小厨”系安徽红泥小厨餐饮管理有限公司旗下运营品牌，是一家以虹泥文化为特色的人文风格代理餐厅。“红泥小厨”力求成为都市年轻人朋友小聚、家庭聚会、同事聚会的优选场所。
虹，寓意品牌形象如霓虹之璀璨，品牌前景如虹桥之深远，更寓意品牌发展有如气贯长虹的磅礴之势！而“虹泥”更寓指丹虹之泥，在原本虹泥的基础上增添了灵犀霞彩，集虹气，似虹申，锻造更具人文特色的代理餐饮品牌。
红泥小厨特色餐饮的出现给我们整个的投资市场带来了非常大的光明，所以，我们要抓住如此难得的创富机会，让我们在这个餐饮项目中获得更大的财富商机的，还在市场上徘徊不定的加盟商是完全可以来考虑考虑我们这个项目的，相信我们的眼光不会有错的。
红泥小厨的美食理念
品牌定位：中华炭炉菜创领者
经营目标：创领炭炉菜，弘扬中国味
品质方针：优选食材、一流烹饪、严格标准、人文服务
经营理念：“做正宗虹泥菜，原汁原味赢天下”
经营方针：传播红泥文化，传承炭炉菜系
企业精神：诚信、团结、拼搏、创新
产品定位：神奇炭炉、传统锅、原汁香 
企业定位：中华炭炉菜第一品牌
定位支撑：一个炭炉，十种小锅，百道食材，烹饪万千香浓！

红泥小厨加盟优势：
优势一：千年红泥 美誉流传
红泥小厨是中国第一家以红泥文化为特色的人文风格连锁餐饮。“红泥”文化源自于千年前白居易的诗歌《问刘十九》，是描述友情的诠释佳作，多年来世人据以“红泥”为文人墨客意境层次的留存与见证。流传千年的“红泥”文化，已逐渐成为食客追寻的美好氛围的代名词。
优势二：独特烹饪 新颖特别
红泥小厨加盟店的所有特色菜肴，均采用虹泥小火炉炖至而成，上菜时连同小火炉一起端上桌，独特的呈现方式带给如今求新求变的消费者新颖特别的感受，让消费者更愿意尝试。
优势三：独家秘方 不可模仿
红泥小厨加盟店的所有特色菜肴采用独家秘方烹制而成，更将特色菜肴做成秘制料包，实现标准化配送，使消费者不管在哪个城市都能品尝到原汁原味的红泥菜。同时，秘制料包从根本上解决了餐饮门店完全依靠厨师的弊端，虹泥的配方是厨师所带不走的，这在很大程度上保护了虹泥的品牌，也使加盟商经营上更为安全。
优势四：技术研发 不断创新
红泥总部有专业的研发团队，定期推出新品菜肴。新品菜肴经直营店推行成功后，将推广到各加盟店。加盟店享有总部研发新品的销售权。
优势五：原料纯粹 天然养生
虹泥特色菜肴中有多道菜肴采用山林中的原生态材料，带来无可比拟的清新口感和养生功效。
优势六：主力消费 潜力巨大
红泥小厨的目标市场瞄准的是最具消费能力的大众群体，不过度时尚，也不过度商务，以舒适、温馨的环境为主体风格，价格水平符合18~50岁人群城市中大多数人的消费能力。
优势七：标准严格 高回头率
由于红泥小厨加盟店的菜品每一道都有着严格的用量标准和烹制方式，促使红泥菜原汁原味、越炖越香、越炖越入味的特质发挥的淋漓尽致。消费者吃过就会爱上，实践所呈现的超高回头率成为同行业争相探寻的神奇现象之一。
优势八：专业选址 最优投资
房租是开餐饮门店最大的支出之一，一个合理的选址等于一个最优的投资。红泥小厨用业已证明的专业的选址标准为加盟商提供最优的选址建议，并有从业多年的资深选址专家亲赴加盟店协助选址。
优势九：成熟形象 历经考验
红泥小厨现有直营店已经在实践基础上形成了完整成熟的门店形象，历经考验并获得社会各界的一致认可与好评。以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，使加盟企业快速启动。
优势十：系统培训 经验分享
加盟商及加盟店员工接受总部的系统培训，直营店管理方法的直接套用，管理心得的全面分享，以业已证明的成功经验直接教授给加盟商，让加盟商少走弯路、快速进入成熟经营状态。
优势十一：区域保护 后顾无忧
根据加盟商所在区域划定独家保护区域，同时给予城市区域开分店的优先选择权，使加盟商后顾无忧。
优势十二：全程辅导 驻店支持
在红泥小厨总部，集结了一群经验丰富、业务熟练、独挡一面的连锁门店管理专家，为加盟商提供全程的开业指导，帮助加盟商开拓财富之路
红泥小厨加盟扶持：
选址技巧的支持
红泥小厨加盟选址是开店的基础也是关键，红泥小厨的经营经验，在选址方面有着丰富的经验和技巧，可以为加盟商提供有价值的参考，使加盟者少走弯路，避免决策性失误，领先在起跑线上。这一支持使加盟者出手便掌握先机，在同行业的竞争中拔得头筹。（总部在接到加盟商定址要求后，3-5个工作日内到达当地）
规范装饰方案的支持
红泥小厨凭借多年积累的丰富经验，结合优秀装饰设计师的专业能力，为加盟者提供最合理最实用最具特色的装饰方案。不仅整体规范，更为连锁店精心设计。这一支持将使加盟者手中简单的平面图成为利用价值最大的装饰方案。
统一店面形象的支持
红泥小厨将统一店面形象。红泥小厨店面形象由专业的设计公司设计，统一的VI手册使所有的红泥小厨连锁店都呈现出整齐划一的形象，给人以强烈的视觉冲击力。这一支持将使连锁店充分获得强大的国际品牌影响力。
成本优化管理的支持
红泥小厨经营所需的固定资产、低值易耗品的品种、质量标准、所需数量、最低进价以及进货渠道。这一支持能使加盟者做到精打细算，省去很多不必要的财力、物力、人力，使加盟者迅速成为餐饮业行家里手。（开业前总部将专业培训加盟商关于采购、定价、成本核算、毛利控制等餐饮专业和知识）
人员培训的支持
红泥小厨提供管理人员的专业培训，以最专业、最全面的理论和实践支持，使连锁店以最快的速度达到高水平营业标准。（总部免费对加盟商五人以内进行专业培训，来往交通费用，食宿费用由加盟商自理，特殊情况总部也可以提供上门培训）
开业策划的支持
红泥小厨根据加盟方提供的市场调研资料，结合自身丰富的经验，将为加盟者量身定做开业庆典方案和开业营销方案。这一支持能使加盟者迅速抢占当地市场，成为当地餐饮界举足轻重的角色。
成熟的经营技巧的支持
红泥小厨根据数多年的经营经验，以及对同行成功和失败的企业进行分析、总结，搜索出一套独特的经营理念和经营技巧，经市场的验证，大获成功。加盟合作后，一切按照直营店的经营方式操作，将会使连锁店在当地的经营事半功倍。
成熟管理的支持
红泥小厨加盟店管理手册是以规范、高标准见长。经过多年运作，已形成成熟的管理系统，这一支持能使连锁店的管理迅速升到理想的水平。
成功营销的支持
红泥小厨拥有专业高效的营销团队。他们洞悉餐饮行业的发展规律，熟练掌握营销技巧，其手段新颖有效，成本控制严谨。这一支持能使加盟店的客源源源不断，大大提高顾客忠诚度及口碑传播力度。（总部营销策划部门将不定期根据市场策划出各种营销方案提供给加盟店）
持续提供研发新品的支持
红泥小厨拥有一支国际高水平的技术研发队伍。他们是行业中的尖兵，不断提供经营建议，是您的经营水平不断提升。（每一个月总部技术研发部门将推出新品及时提供给加盟商）
危机应对及后援人力的支持
红泥小厨拥有一批有才能有经验的储备团队，既能满足红泥小厨加盟事业的拓展，同时也能为连锁店出现人才短缺等经营危机时提供坚强的储备力量，使连锁店的发展始终在可控制的、稳固的状态下进行。

 

红泥小厨加盟要求
1.热爱餐饮行业，对现代餐饮业有浓厚的兴趣；
2.具有一定的从商经验（有一定餐饮经验者优先），具有强烈的事业心、责任心和追求企业成功的欲望；
3.认可“红泥小厨”的企业文化，认可“红泥小厨”的经营理念和管理模式，包括：字号、品牌、标识、管理、形象、服务；
4.维护“红泥小厨”的商标品牌荣誉，保证不对“红泥小厨”商标进行侵犯；
5.有合法手续及适合的经营场所；
6.具有相应必要的物业条件和资金能力；
7.具有真诚合作态度，保证完成在经营过程中当地的对外各方关系的协调工作；
8.能够严格按照协议交纳加盟费及商标字号的使用费；
红泥小厨加盟流程
1．红泥小厨加盟需通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜；
2．红泥小厨加盟店需通过公司考察市场、落实经营场地选址；
3．亲临红泥小厨加盟总部实地考察；
4．双方签订合同；
5．红泥小厨加盟总部协助策划一切开店事宜（经营辅导、技术培训）；
6．择日试营业再开业；
7．红泥小厨加盟店总部会安排专人定期指导运营。