长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的 发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒 家”，是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店 。目前正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进，现已形成4直属店和2加盟店的经营格局 ，拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店、四大直 属门店；玉楼东红星店、玉楼东机场店等加盟连锁。
新玉楼东作为湖湘饮食文化的重要组成部分，它的创立和发展，对弘扬湖湘饮食文化， 创新和发展湘菜做出过贡献，一直受到饮食界同行的敬重和广大顾客的青睐。清末翰林曾国 藩之孙曾广钓曾登楼用膳，留下了“麻辣子鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳 句。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现 在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的 发源地，享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快， 获奖菜品层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后在全国烹饪大赛上获奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列，品种达320个之多。菜肴更新换代快，令人常吃常新，受到社会各界人士的高度赞誉，大大丰富了人们的饮食文化生活。
长沙新玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业，湖南省唯一的国家级特级酒家，也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店，一个配送中心，一个洗涤中心的长沙玉楼东有限公司。
新玉楼东酒家企业精神：互敬、务实、敬业、进取。
1．“互敬”是玉楼东酒家的腾飞之本。团结协作顺人心，同心同德创大业。以理服人、以情感人、精诚团结、同舟共济。
2．“务实” 是长沙新玉楼东的不败之源。实事求是勤开拓，脚踏实地求发展。勤勤恳恳、扎扎实实、适应市场、诚实经营，形成一种讲实话、办实事、求实效的工作之风。
3．“敬业”是长沙玉楼东的企业之基。竭力为企业，真诚待顾客。尽职尽责，不折不扣，廉洁守纪，文明礼貌，竭诚服务，树立良好的企业公众形象。
4．“进取”是长沙玉楼东人心中永远的理念。奋发自强图大略，勇于竟争大发展。勤奋好学，争当强者，艰苦节俭，优质高效，谋求企业的长盛不衰，兴旺发达。
“讲求实效，诚信待人，让每一位顾客都满意”是我们的经营服务宗旨。
