开餐饮加盟店要有忧患意识
餐饮加盟行业就是一个大戏台，你方唱罢我登场，频繁的加盟店开张，关店恰似走马花。即使是红极一时的餐饮加盟店，也会从兴旺走向衰败，随着时间的推移而被人遗忘。
无怪餐饮人常说“铁打的店铺流水的客”、“店旺不过三、五年”。以下是小编给生意火爆餐饮加盟店的几点忠告：
餐饮加盟店生意好时，往往成为效仿的对象
竞争对方研究你，模仿你，使你成为他们的参照标准，所以当旺店的长处被别人模仿之后，优势也就不复存在了。
顾客对旺店心理期望高，要求也更高
因此只要出现点滴的管理疏漏、服务不足、菜品缺憾等，都会造成客人较大的不满。
员工流动性差，餐饮加盟店肌体老化
餐饮加盟店生意好了，一方面员工愿意留下来，少有人跳槽，另一方面没有激起老板引进人才的欲望，容易出现菜品缺乏创新，服务质量下降，员工油滑等现象。
产生麻痹思想，满足于现状，不思进取
餐饮加盟店人员，从老板到员工都很容易产生麻痹思想，满足于现状，不思进取。而且生意好了，店员工作时间变长，人容易疲惫和懈怠，餐饮加盟店也会放松对员工的培训以及交流管理。
一家餐饮加盟店能否持续经营，关键在于能否保持高度的竞争意识，不断自我否定，不断创新。
生意兴隆，减少宣传投入
很多餐饮加盟店在开业前期会投入较大的宣传费用，顾客越来越多后便减少，甚至连宣传也不做了，这其实是错误的做法。短时间内可能不会有区别，但长久以往，生意必受影响，莫等生意差时才想起做宣传。
经营餐饮店比的是谁活得更长久，一时的火爆并不代表什么。餐饮加盟店要想持续经营，就要随时保有危机感。意识到危机后采取相应的措施，才能保证餐饮加盟店长盛不衰。
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