餐厅生意不好?你的消费者定位正确吗?
五八加盟网 | 2017-10-18 17:29
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为什么同样是开一家餐饮店，有些人生意好而有些人就是生意惨淡。明明两家餐厅的风格、产品、服务、装修等都差不多，为什么生意会出现天差地别的现象。这个问题困扰了不少的餐饮经营者，发现如果在其他条件和实力都差不多的情况下出现生意上面的明显反差的话，一般都是在消费者定位上面出现问题。
米集盒作为一家市场上名气响亮的加盟品牌，打开了快餐的一片天地。米集盒表示很多餐厅因为在消费者定位不清晰不明确，而使得本来很有实力的很有发展的餐厅经营惨淡。
消费者定位有多么重要呢?消费者的定位决定了餐厅的地理位置，决定了产品的口味，决定了餐厅的装修风格等等。总而言之，消费者定位决定了餐厅的所有的后续发展。以米集盒为例子，如果消费者定位是上班族，那么就将门店的位置定位在商务区、写字楼等附近。然后在装修方面则是时尚简约为主，现代感十足，有了定位才能让后续发展有规划有布局。
米集盒加盟表示，想要经营一家人气餐厅，先把顾客人群定位好，不要一味的模仿他人，别人把餐厅开在哪里你也开在哪里，别人怎么装修你也怎么装修，但是人家的消费者定位和你完全不同，你再怎么模仿也不会得到和他一样的效果。
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